--- title: Bier aus Oberösterreich url: "https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold.html" description: "Die Heimat des Bieres: Bester Hopfen aus dem Mühlviertel, kristallklares Wasser und jede Menge Brauereien. Bierreisen, Bierrezepte, Bierveranstaltungen und vieles mehr." image: "https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Bier/Bierjuwelen/Bierjuwel-1_OOE-Robert-Maybach_3s.jpg" date: 2022-02-21 modified: 2022-08-16 --- # Bier aus Oberösterreich ![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/1/csm_Hungrig-auf-Bier_OOE-Maybach_e0091e9cec.jpg) ![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/1/csm_Hungrig-auf-Bier_OOE-Maybach_e6ce5777e3.jpg) Flüssiges Gold ============== Ob ein "Helles Bier zwei vier" am See zum Sonnenuntergang, ein "Junghopfen" aus dem Mühlviertel als Belohnung am Gipfel mit Bergkameraden, oder ein Pils aus dem Innviertel in einem der vielen schattigen Gastgärten im Sommer – selten schmeckt ein Schluck besser, als wenn man sich das flüssige Gold Oberösterreichs die Kehle hinunter rinnen lässt. Bester Hopfen aus dem Mühlviertel, kristallklares Wasser aus den heimischen Bächen und innovative Brauereien sorgen mit einer einzigartigen Sortenvielfalt dafür, dass Oberösterreich seinem alten Ruf als Land der Biere mehr als gerecht wird. [ ![Feierabendbier mit Freunden](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/c/csm_01_Bierjuwel_Muehlviertel_Sommer_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Martin-Fickert_28d693f0db.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Feierabendbier mit Freunden") 11 einzigartige Bier-Erlebnisse Einem Braumeister über die Schulter schauen oder selbst Bier brauen, einen Bier-Kochkurs absolvieren oder im Bierkino staunen... Gehen Sie in Oberösterreich auf Bier-Schatzsuche! ](https://staging.oberoesterreich.at/aktivitaeten/ganzjaehrig/kulinarik/bier/einzigartige-bier-erlebnisse.html) Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Feierabendbier mit Freunden Copyright schließen [ ![Die Braumeister der Bierregion Innviertel](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/0/csm_Bierregion-Innviertel-Brauer_e062b3dee5.png "Foto: Bierregion Innviertel: Die Braumeister der Bierregion Innviertel") Der Biermärz im Innviertel Im März wird im Innviertel das flüssige Gold mit vielen Veranstaltungen zelebriert. ](https://staging.oberoesterreich.at/bierjuwel/bierregion-innviertel.html) Copyright öffnen © Foto: Bierregion Innviertel: Die Braumeister der Bierregion Innviertel Copyright schließen [ ![Der Brauer hat soeben Würze aus dem Sudkessel geschöpft und lässt jetzt die Flüssigkeit langsam und unter prüfendem Blick wieder zurückfließen.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/8/csm_BrauerBierkessel_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_c3d5770b03.png "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Der Brauer arbeitet am Sudkessel.") Brauereien Liste der Brauereien in Oberösterreich. ](https://staging.oberoesterreich.at/aktivitaeten/ganzjaehrig/kulinarik/bier/brauereien-in-oberoesterreich.html) Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Der Brauer arbeitet am Sudkessel. Copyright schließen Kostenlos bestellen Hol dir gratis die Oberösterreich Bier-Schatzkarte! [ Jetzt bestellen ](https://staging.oberoesterreich.at/bier-schatzkarte.html) Bierreisen in Oberösterreich ---------------------------- Copyright öffnen © Copyright: OÖT Erber Copyright schließen ![Bierradtouren rund um Braustadt Freistadt](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: OÖT Erber") RADELN in der Beer Bubble **Freistadt** Verbringen Sie 3 Tage in der Beer Bubble Freistadt und erradeln Sie die bierigen Hotspots der Region. [ Zum Angebot ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold/oesterreich-angebot/detail/6288/radeln-in-der-beer-bubble.html) Copyright öffnen © Copyright: Markus Neuburger Copyright schließen ![Bierpause mit Weitblick](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Markus Neuburger") Bierliebelei für zwei **Freistadt** Verbringen Sie aktive 3 Tage im Mühlviertel gemeinsam mit Ihrem/Ihrer PartnerIn und und erfahren Sie mehr zum Thema Bier. … [ Zum Angebot ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold/oesterreich-angebot/detail/3955/bierliebelei-fuer-zwei.html) Copyright öffnen © Copyright: Landhotel Moorhof, Familie Bauer Copyright schließen ![Bier-Zeit für zwei\nim Landhotel Moorhof, 5131 Franking](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Landhotel Moorhof, Familie Bauer") Bier-Zeit für zwei **Franking** Bier-Zeit für zwei Urlaub im Landhotel Moorhof Der Moorhof - 4 Sterne Wellness in traumhafter Umgebung Bier-Zeit für zwei In einem Bierbottich genießen… **Zeitraum:** 30.01.2026 - 31.01.2027 [ Zum Angebot ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold/oesterreich-angebot/detail/1829/bier-zeit-fuer-zwei.html) Copyright öffnen © Copyright: (c) Martin Seifried/Dualpixel Copyright schließen ![Biergasthof Riedberg*** in Ried im Innkreis: Ein charmantes Hotel mit traditioneller Architektur, umgeben von üppiger Vegetation und parkenden Autos auf der Straße davor. Das Gebäude hat ein rotes Ziegeldach und ist in hellen Farbtönen gestrichen. An der Fassade sind Schilder und Werbefahnen angebracht.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: (c) Martin Seifried/Dualpixel") Schaum.Karussell – Bierreisepauschale im Innviertel **Ried im Innkreis** Wie wäre es mit drei genussvollen Tagen voller Bierkultur im Herzen des Innviertels? Mit dem Innviertler Schaum.Karussell erleben Sie eine stimmige… [ ab € 309,00 ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold/oesterreich-angebot/detail/8992/schaum-karussell-bierreisepauschale-im-innviertel.html) Copyright öffnen © Copyright: Markus Neuburger Copyright schließen ![Mühlviertler Bierwelt mit Freunden](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Markus Neuburger") Mühlviertler Bierwelt mit Freunden **Freistadt** Machen Sie sich mit Ihren Freunden drei unvergessliche Tage im Herzen der Mühlviertler Bierwelt! [ ab € 269,00 ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold/oesterreich-angebot/detail/3956/muehlviertler-bierwelt-mit-freunden.html) 1. 2. 3. 4. 5. [![Ostern in Oberösterreich: Versteckte Ostereier](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/d/csm_DSC_8992_a6cd31b18e.jpg "Foto: Netzwerk Kulinarik/www.cloningcompany.at: Ostern in Oberösterreich: Versteckte Ostereier") Ostern in Oberösterreich Was genau feiern wir zu Ostern? Welche Bräuche gibt es rund ums Fest? All das erfahren Sie hier, zudem gibts eine Übersicht der Ostermärkte und Osterveranstaltungen. ](https://staging.oberoesterreich.at/ostern.html)Copyright öffnen © Foto: Netzwerk Kulinarik/www.cloningcompany.at: Ostern in Oberösterreich: Versteckte Ostereier Copyright schließen Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Traunsee-Almtal/Stefan Mayerhofer: Zwei Frauen trinken Bier im Gasthaus Silmbroth in Scharnstein. Copyright schließen ![Zwei Frauen sitzen an einem Tisch im Gasthaus Silmbroth in Scharnstein, sie halten beide ein Glas mit Bier in den Händen und lachen dabei.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/a/csm_AlmtalScharnsteinFleischhauereiSilmbroth_OberoesterreichTourismusTraunseeAlmtalStefanMayerhofer_3832502793.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Traunsee-Almtal/Stefan Mayerhofer: Zwei Frauen trinken Bier im Gasthaus Silmbroth in Scharnstein.") Eggenberger Biergenuss ------------------------- [Video](//www.youtube.com/watch?v=luBupbwItbM "Das YouTube-Video öffnet sich in einem neuen Fenster.") [ ![Viktoria Stranzinger vor ihrer Kochschule](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/c/csm_01_Kochen-mit-Bier_Kochschule_Stranzinger_Schlosser-Johanna_3s_0e3776bacd.png "Foto: Johanna Schlosser: Viktoria Stranzinger vor ihrer Kochschule") Die junge Wilde. Herzlich und ein bisschen verrückt: Die TV-Köchin Viktoria Stranzinger hat eine Kochschule. ](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/die-junge-wilde-aus-dem-innviertel.html) Copyright öffnen © Foto: Johanna Schlosser: Viktoria Stranzinger vor ihrer Kochschule Copyright schließen [ ![Michael Hehenberger ist Braumeister in der Trappistenbrauerei im Stift Engelszell. ](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/c/csm_Braumeister-61_EngelhartszellTrappistenbrauerei_OberoesterreichTourismusGmbHMartinFickert_77a07501e9.jpg "Foto: Donau Oberösterreich/Martin Fickert: Michael Hehenberger ist Braumeister in der Trappistenbrauerei im Stift Engelszell. ") Der Braumeister der Trappisten. Der Braumeister des Trappisten-Biers von Engelszell hat uns über seine Arbeit bei den Mönchen erzählt. ](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/der-braumeister-der-trappisten.html) Copyright öffnen © Foto: Donau Oberösterreich/Martin Fickert: Michael Hehenberger ist Braumeister in der Trappistenbrauerei im Stift Engelszell. Copyright schließen [ ![Peter Krammer - Braumeister der Brauerei Hofstetten](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/0/csm_15_Donauregion_Brauerei-Hofstetten_Peter-Krammer_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Martin-Fickert_9ddaff54c2.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Peter Krammer - Braumeister der Brauerei Hofstetten") Der Biertüftler. Die Brauerei Hofstetten liegt mitten in einer der größten Hopfenanbauregionen der Welt. Mit der Bio-Gerste aus eigenem Anbau braut Peter Krammer hier beste Biere. Uns verrät er, wozu er dabei Granit braucht und welch' wichtige Rolle die Donau spielt. ](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/der-biertueftler.html) Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Peter Krammer - Braumeister der Brauerei Hofstetten Copyright schließen [ ![Die dampfende Würze kommt zum Temperieren ins Kühlschiff.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/6/csm_Kuehlschiff_3s_be4e43e9c7.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Die dampfende Würze kommt zum Temperieren ins Kühlschiff.") Braumeister für einen Tag. In den Gewölben der Braucommune Freistadt wird der Traum vom selbstgebrauten Bier wahr. ](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/braumeister-fuer-einen-tag.html) Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Die dampfende Würze kommt zum Temperieren ins Kühlschiff. Copyright schließen [ ![](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg==) Bier brauen in Freistadt 3 Tage rund ums Bier. ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold/oesterreich-angebot/detail/6289/n-a.html) Für Bierliebhaber eine Goldgrube: Über 60 Brauereien brauen eine einzigartige Sortenvielfalt. Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Patrick Langwallner: Frisch gezapftes Bier aus Oberösterreich Copyright schließen ![Frisch gezapftes Bier aus Oberösterreich](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/f/csm_Bier-Freistadt-2_3s_eb55f1a035.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Patrick Langwallner: Frisch gezapftes Bier aus Oberösterreich") Biertradition in Freistadt: Bier in der Brauhausküche -------------------------------------------------------- Biertradition in Freistadt: Vollendung in Helmut Satzingers Brauhaus-Küche [Video](//www.youtube.com/watch?v=YyjV1jStpR8 "Das YouTube-Video öffnet sich in einem neuen Fenster.") [ ![Brauerei Hofstetten](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/d/csm_21_Donauregion_Brauerei-Hofstetten_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Martin-Fickert_3s_2f959f143a.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Brauerei Hofstetten") Produzent des Monats: Brauerei Hofstetten Das Landbrauhaus Hofstetten ist die älteste Brauerei Österreichs. Der Besitzer der Privatbrauerei ist Peter Krammer, bekennender Bierkenner und Bierliebhaber. ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold/oesterreich-poi/detail/400062/brauerei-hofstetten.html) Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Brauerei Hofstetten Copyright schließen [ ![Ein Brauer hält frischen Hopfen in seinen Händen und prüft durch Riechen das Aroma.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/f/csm_Hopfen_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_b6558abbf7.png "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Hopfen aus Oberösterreich.") Genussland-Tipp des Monats Was ist obergärig und untergärig? Alles über Bier-Begriffe, Herstellung und Biersorten. ](https://www.schmecks-ooe.at/thema/wissenswert/lebensmittel/bier/ "schmecks-ooe.at/thema/wissenswert/lebensmittel/bier/") Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Hopfen aus Oberösterreich. Copyright schließen [ ![Dame beim Einkaufen am Markt in Steyr](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/3/csm_Steyr_Kulinarik_Markt_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Robert-Maybach-1_6a30ebd037.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Einkaufen am Markt in Steyr") Ernährungswissen kompakt Mehr dazu im Schmeck's Blog. ](https://www.genussland.at/erleben/schmecks "Schmeck's") Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Einkaufen am Markt in Steyr Copyright schließen Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/SINNVIERTEL Tourismus/Stefan Mayerhofer: Bier genießen im Gastgarten beim Rieder Wirt in Ried im Innkreis. Copyright schließen ![Ein Mann genießt ein Glas Bier im Gastgarten beim Rieder Wirt in Ried im Innkreis.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/0/csm_BierGeniessen_OberoesterreichTourismusInnviertelTourismusStefanMayerhofer_8721336577.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/SINNVIERTEL Tourismus/Stefan Mayerhofer: Bier genießen im Gastgarten beim Rieder Wirt in Ried im Innkreis.") Brauerei Wurmhöringer & Rieder Wirt, Innviertel ------------------------------------------------------- [Video](//www.youtube.com/watch?v=h4ci_XpTfDY "Das YouTube-Video öffnet sich in einem neuen Fenster.") [ ![Biergenuss in Oberösterreich](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/6/csm_Bier_OOE-Voggeneder_3s_30c7d74295.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Florian Voggeneder: Biergenuss in Oberösterreich") Leidenschaft für Bier. Elfriede Haindl und Felix Schiffner: Zwei Menschen deren Herzen für Bier schlagen. ](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/leidenschaft-fuer-bier.html) Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Florian Voggeneder: Biergenuss in Oberösterreich Copyright schließen Wussten Sie, dass... -------------------- ...das Mühlviertel mit 135 Hektar das größte Hopfenanbaugebiet Österreichs ist, und hier schon seit 1206 Hopfen angebaut wird? [ ![Ein Koch halbiert mit einem Küchenmesser auf einem Holzbrett Beeren. In der Küche stehen Teller und Schüsseln mit weiteren Zutaten, am Holzbrett liegen Kräuter.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/b/csm_MuehlviertelMuehltalhofKulinarikKuecheschneiden_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_3742a55bf5.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: In vielen Oberösterreichischen Küchen werden feinste regionale Zutaten werden verarbeitet.") Genussland Oberösterreich Wo beste Produkte und Spezialitäten herkommen. ](https://www.genussland.at/ "genussland.at") Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: In vielen Oberösterreichischen Küchen werden feinste regionale Zutaten werden verarbeitet. Copyright schließen [ ![Zur Liesl, Linz: Moderne Fassade mit Backsteinmauer, türkisfarbenem Eingangsbereich und Balkon mit Sichtschutz.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Linztourismus, Ki") Zur Liesl Das Braulokal in der Linzer Brauerei. ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold/oesterreich-gastronomie/detail/430008907/zur-liesl.html) Copyright öffnen © Copyright: Linztourismus, Ki Copyright schließen [ ![Bestes Bier aus Oberösterreich](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/4/csm_Bierjuwel-2_OOE-Robert-Maybach_3s_b671a21e67.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Bestes Bier aus Oberösterreich") Brauereiführung Linzer Bier Führungen nach Voranmeldung ab 8 Personen. ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold/oesterreich-angebot/detail/9070/brauereifuehrung-linzer-bier.html) Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Bestes Bier aus Oberösterreich Copyright schließen [ ![Linzer Bier Brauerei: Arbeiter installieren Edelstahltanks und Rohrleitungen in einer modernen Brauereiproduktionshalle mit gelben Stützbalken.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Brauunion Linzer Bier") Linzer Bier Brauerei Brauerei in der Tabakfabrik Linz mit Bier Uni. ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold/oesterreich-poi/detail/430029600/linzer-bier-brauerei.html) Copyright öffnen © Copyright: Brauunion Linzer Bier Copyright schließen Aus alten Zeiten... -------------------- ### Bierstacheln **Beim Bierstacheln wird ein Eisenstab glühend heiß erhitzt, und dann für ein paar Sekunden in das kalte Bier getaucht. Dadurch wird die Temperatur des Bieres erhöht und der Restzucker im Bier karamellisiert. Dieser Vorgang verleiht dem Bier einen angenehm weichen Geschmack und es ist wohl temperiert.** Klaus Elmecker, ist Stadtführer in Freistadt und demonstiert diesen Brauch für Interessierte in der alten Stadtschmiede. Im Gegensatz zur Schmiede, deren Geschichte mindestens 800 Jahre lang zurückreicht, sei das Bierstacheln noch relativ jung, erzählt der Stadtführer: "Durch das Aufkommen der industriellen Kühlanlagen vor 150 Jahren wurde das Bier oft zu weit heruntergekühlt." Eine findige Wirtin sei es gewesen, die auf die Beschwerde eines Gastes wegen des zu kalten Getränks die richtige Antwort parat hatte: Sie soll einen Schürhaken im Ofen gewärmt und ihn dann in den Krug des Gastes gehalten haben, schildert Elmecker. Das Bier wurde dadurch nicht nur wärmer, es soll auch plötzlich ganz ausgezeichnet geschmeckt haben. Wieviel Wahrheit in dieser Geschichte steckt, kann man heute nicht mehr überprüfen. Die Geschmacksveränderung beim Bier aber sehr wohl. Durch das Eintauchen des glühenden Eisens karamellisiert der Restzucker und die Kohlensäure verflüchtigt sich. Das Bier wird nicht nur etwas wärmer, sondern auch süßer, intensiver und süffiger. Die feinporige Schaumkrone und der leichte Schwefelgeruch runden das einzigartige Geschmackserlebnis ab. Zum Bierstacheln seien besonders stärkere Biere und vor allem Bockbier geeignet, sagt Klaus Elmecker: "Sie haben einen höheren Restzuckergehalt, wodurch der Geschmack intensiver wird." Das Bierstacheln ist sicherlich der geschmackvolle Höhepunkt beim Besuch in der Stadtschmiede. Doch auch die Geschichte des Hauses, das sich heute samt dazugehörigem Scheiblingturm in Privatbesitz befindet, ist sehr interessant und sollten Sie sich bei einem Besuch nicht entgehen lassen. *Quelle: [muehlviertel.at](https://www.muehlviertel.at/ "muehlviertel.at")* [ ![Bierstacheln Freistadt Fuehrung](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: OÖT Robert Maybach") Bierstacheln in der Stadtschmiede Wenn heißes Eisen auf kaltes Bier trifft. ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold/oesterreich-angebot/detail/3144/bierstacheln-in-der-stadtschmiede-freistadt.html) Copyright öffnen © Copyright: OÖT Robert Maybach Copyright schließen Bier ist der überzeugendste Beweis dafür, dass Gott den Menschen liebt und ihn glücklich sehen will. Benjamin Franklin 1706-1790, amerikanischer Staatsmann Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Mühlviertler Alm Freistadt/Robert Maybach: Hopfenplantage im Mühlviertel. Copyright schließen ![Mühlviertler Landschaft mit einer Hopfenplantage mit hochgewachsenen Pflanzen, Wald und einem Feldweg dazwischen.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/0/csm_Hopfenplantagen_OberoesterreichTourismusMuehlviertlerAlmFreistadtRobertMaybach_1f2defda97.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Mühlviertler Alm Freistadt/Robert Maybach: Hopfenplantage im Mühlviertel.") Hopfenanbau und Bierstacheln Mühlviertler Alm Freistadt ---------------------------------------------------------- [Video](//www.youtube.com/watch?v=OB6e3iup8bk "Das YouTube-Video öffnet sich in einem neuen Fenster.") [ ![Verkostung beim Pankrazhofer in Tragwein](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/8/csm_Muehlviertel_Tragwein_Kulinarik_Pankrazhofer_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Robert-Maybach-8_c0e9440d7b.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Verkostung beim Pankrazhofer in Tragwein") Kulinarische Schaubetriebe ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/kulinarische-schaubetriebe.html) Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Verkostung beim Pankrazhofer in Tragwein Copyright schließen [ ![Bierbratl](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/6/csm_Schiesshalle_Bierbratl_Monika-Loeff_91f05c6429.jpg "Foto: Monika Löff: Bierbratl") Bierrezepte ](https://staging.oberoesterreich.at/rezepte/bierrezepte.html) Copyright öffnen © Foto: Monika Löff: Bierbratl Copyright schließen [ ![Der Koch Georg Friedl in der Küche](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/0/csm_Georg-Friedl-1_Flo-Voggeneder_3s_db3661bdbd.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Florian Voggeneder: Der Koch Georg Friedl in der Küche") Der mit dem Bier kocht. Was das Bier im Kochtopf des Mühlviertler Haubenkochs Georg Friedl macht und was er mit Hopfen und Malz sonst noch experimentiert. ](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/kochen-mit-bier.html) Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Florian Voggeneder: Der Koch Georg Friedl in der Küche Copyright schließen [ ![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/3/csm_Bier-FilmerlebnisamMalzboden_Raschofer_HG_bb08ee36ed.jpg) Ganz großes Kino. In der Brauerei Raschhofer im Innviertel gibt's nicht nur preisgekrönte Biere, sondern auch ganz großes Bierkino. Wir haben die Regisseure Doris Scheriau-Raschhofer und ihren Mann Christoph zum Interview getroffen. ](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/brauerei-raschhofer.html) [ ![Ausstellungsdetail in der Brauerei Raschhofer](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/c/csm_Ausstelungsdetail_BrauereiRaschhofer_3s_a91fd80f1e.jpg "Foto: Brauerei Raschhofer: Ausstellungsdetail") Innviertler Brauturm Die Bier-Erlebniswelt der Brauerei Raschhofer. ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold/oesterreich-poi/detail/430026622/innviertler-brauturm-in-der-brauerei-raschhofer.html) Copyright öffnen © Foto: Brauerei Raschhofer: Ausstellungsdetail Copyright schließen Heute einen Schatz heben: Einzigartige Bier-Erlebnisse entdecken. [ ![Ein Mann schenkt sich im Freien ein Bier ein](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/c/csm_MuehlviertelBiereinschenken_OberoesterreichTourismusGmbHPatrickLangwallner_53504e4aff.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Patrick Langwallner: Ein Mann schenkt sich im Freien ein Bier ein") Bier Etikette Vom richtigen Glas bis hin zum Geschmack. ](https://staging.oberoesterreich.at/bierjuwel/bier-etikette.html "Bier Etikette") Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Patrick Langwallner: Ein Mann schenkt sich im Freien ein Bier ein Copyright schließen [ ![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/5/csm_Schloss_eggenberg_bier_cocktails_750x422_9b2be01878.jpg) Bier-Cocktails Cocktails mit Bier zum selber mixen für zuhause. ](https://staging.oberoesterreich.at/bierjuwel/bier-cocktails.html) [ ![Steckerlfisch braten an der Donau](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/b/csm_Donau-Steckerlfisch_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Stefan-Mayerhofer_3s_14e0e9c9f9.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Marco Leitner: Steckerlfisch braten an der Donau") Grillen und Bier Sobald die Sonne scheint hat die klassische Kombination aus Bier und Grillerei Hochsaison. Wir haben für Sie die besten Tipps gesammelt, wie sich die oberösterreichischen Bierjuwelen beim Grillen am besten einsetzen lassen: für Marinaden, Desserts und als Grillbegleitung. Und soll man jetzt eigentlich Bier übers Grillfleisch gießen? ](https://staging.oberoesterreich.at/bierjuwel/bier-und-grillen.html) Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Marco Leitner: Steckerlfisch braten an der Donau Copyright schließen Aus alten Zeiten... ------------------- ### Der Liebstattsonnag Im 17. Jahrhundert führte die Corpus Christi-Bruderschaft in Gmunden den Brauch ein, am Sonntag Laetare (vierte Sonntag in der Fastenzeit. Die Gewissheit des nahen Sommerbeginns und die Vorfreude auf Ostern prägen diesen Tag.) ein Gelöbnis der brüderlichen Liebe abzulegen und den Armen der Stadt ein Essen auszugeben, um damit ihre "Lieb abzustatten". Heute gilt der Liebstattsonntag ("Lieb b'statten" bedeutet "Liebe bestätigen") als Tag der Liebenden, die sich mit verzierten Herzen aus Lebkuchen ihre Zuneigung zeigen. Gmundens Konditoren backen dafür tausende Lebkuchenherzen und verzieren sie mit Sprüchen und Motiven aus Zuckerglasur. Verzierte Lebkuchenherzen lassen sich allerdings erst zu Beginn der 1930er Jahre nachweisen. Der Liebstattsonntag in der heutigen Form ist also ein Ergebnis der Folklorisierung, die mit der Gründung der Trachtenvereine einhergeht, deren Ziel es zu Beginn des 20. Jahrhunderts war, "die Sitte und den Brauch als wertvollstes Kulturgut am Leben zu erhalten". Alsbald luden Trachtenvereine, wie auch heute noch, zu Liebstattfeiern und Liebstatttanz. Der Liebstattsonntag in Gmunden wurde im Jahr 2014 in die Liste der "Immateriellen Kulturgüter der UNESCO" aufgenommen. Der Liebstattsonntag in Gmunden beginnt alljährlich um 9.30 Uhr mit einer Festmesse in der Pfarrkirche, anschließendem Festzug durch die Altstadt und Trachtenbummel sowie Herzerlverteilen am Stadtplatz. *Quelle: [Volkskultur Oberösterreich](http://www.brauchtumskalender.at/ "Link öffnet sich in neuem Fenster")* [ ![Die Gmundner Konditoren](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: TVB Ferienregion Traunsee") Liebstattsonntag ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold/oesterreich-veranstaltung/detail/430222459/n-a.html) Copyright öffnen © Copyright: TVB Ferienregion Traunsee Copyright schließen Gegen jede Art von Schmerz hilft ein Liebstattherz. Darum war dies in Gmunden vor Jahrhunderten erfunden. --- Filtern Sortierung Sortierung Datum Ergebnisse KachelnListeKarte Noch mehr genussvolle Geschichten aus Oberösterreich lesen ---------------------------------------------------------- - [![Äpfel einsammeln am Singerskogel in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel, im Bild die mit Früchten gefüllte Hände des Mostbauern, der auf der Wiese kniet.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/d/csm_AepfelSammeln_OberoesterreichTourismusPyhrnPrielStefanMayerhofer_e7d2cc5c67.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Pyhrn-Priel/Stefan Mayerhofer: Äpfel einsammeln am Singerskogel in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel.")Most, Saft und edle TropfenCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Pyhrn-Priel/Stefan Mayerhofer: Äpfel einsammeln am Singerskogel in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel. Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/most-saft-und-edle-tropfen.html) - [![Eine Frau mit gelbem Hut und gelben Blumen in der Hand auf der Mondseer Hochalm. Sie ist nur von hinten zu sehen.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/f/csm_FraumitHutundBlumenstrau%C3%9FaufHochalm_TVBMondseeIrrseeValentiWeinhaeupl_2d859f7a1f.jpg "Foto TVB Mondsee-Irrsee/Valentin Weinhäupl: Eine Frau mit gelbem Hut und gelben Blumen in der Hand auf der Mondseer Hochalm.")FrühlingCopyright öffnen © Foto TVB Mondsee-Irrsee/Valentin Weinhäupl: Eine Frau mit gelbem Hut und gelben Blumen in der Hand auf der Mondseer Hochalm. 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