--- title: 365 Tage Kulinarik in Oberösterreich url: "https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/genussvoll-durch-das-jahr.html" description: Eine genussvolle Reise durch das Jahr in Oberösterreich. Erlesene Produkte, köstliche Rezepte, kulinarische Reisen und Veranstaltungen, hervorragende Köchinnen und Köche und vieles mehr. image: "https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Special-Elements/Header-750/Header_Kulinarik-Collage_Web_1920x400_ew.jpg" date: 2021-12-06 modified: 2024-06-03 --- # 365 Tage Kulinarik in Oberösterreich ![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/3/csm_Header_Kulinarik-Collage_Web_1920x400_ew_535da9e6ff.jpg) ![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/3/csm_Header_Kulinarik-Collage_Web_1920x400_ew_bd8fceb6df.jpg) 365 Tage Kulinarik in Oberösterreich ==================================== Kommen Sie mit uns auf eine Reise. Eine genussvolle Reise durch das ganze Jahr. Entdecken Sie Oberösterreich jeden Monat neu. Mit erlesenen Produkten, hervorragenden Köchinnen und Köchen, köstlichen Rezepten und kulinarischen Reisen. © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Jürgen Grünwald: Brot aus Oberösterreich Copyright schließen ![Frisches Brot aus Oberösterreich](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/2/csm_Kulinarik_ButterBrot_Muehltalhof_OOET-JuergenGruenwald-HG_e5c327a4d2.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Jürgen Grünwald: Brot aus Oberösterreich") Jänner Mit Laib und Seele Jänner Mit Laib und Seele Die Bäckereikunst ist in Oberösterreich gelebtes Handwerk und blickt auf eine lange Tradition überlieferten Wissens zurück. Das schmeckt man bei jedem Bissen. Unsere Bäckereien arbeiten mit heimischen Getreide. Resch in der Kruste und weich im Kern, genießt man das Brot am besten noch warm und frisch aus der Backstube. [ Mehr über unser Brot ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/brot-mit-laib-und-seele.html) Mit Laib und Seele, Jänner - Karte umdrehen © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Mondsee-Irrsee/Michael Grössinger: Landwirt Alois Gaderer beim Abfüllen frischer Milch in eine Kanne. Copyright schließen ![Der Landwirt Alois Gaderer füllt Milch in eine Milchkanne welche ein Mädchen in der Hand hält, im linken Bildrand steht eine Kuh, sie sind am Ferienhof Ederbauer in Zell am Moos im Salzkammergut.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/5/csm_AloisGadererMaedchenMilchabfuellung_OberoesterreichTourismusMondseeIrrseeMichaelGroessinger_476f095b74.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Mondsee-Irrsee/Michael Grössinger: Landwirt Alois Gaderer beim Abfüllen frischer Milch in eine Kanne.") Februar Alles in Butter, Milch & Co Februar Alles in Butter, Milch & Co Bäuerliche Familienbetriebe stehen für hochwertige Lebensmittel, wo die Milch zu bestem Jogurt, Butter, Käse und anderen Milchprodukten weiterverarbeitet wird. Wer sich davon selbst ein Bild machen will, der kann auf einem der Schaubetriebe selbst mithelfen. [ Mehr über Milch & Co ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/butter-milch-co.html) Alles in Butter, Milch & Co, Februar - Karte umdrehen © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Ein Glas edles Bier aus Oberösterreich Copyright schließen ![Ein Glas edles Bier aus Oberösterreich](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/1/csm_Schatz_Brauer_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Robert-Maybach_d22beaf98c.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Ein Glas edles Bier aus Oberösterreich") März Flüssiges Gold März Flüssiges Gold Durch Oberösterreich fließt viel flüssiges Gold in allerlei Schattierungen. Wir sind ein Land der Biere. Das liegt zum einen an der Natur: Die kühlen Nächte und heißen Sommertage sind ideal fürs größte Hopfenanbaugebiet des Landes, kristallklares Wasser aus der Region trägt sein Übriges zum Bierbrauen bei. Zum anderen zählt Oberösterreich so viele Brauereien wie kein anderes Bundesland. [ Mehr zum Bier ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/bier-das-fluessige-gold.html) Flüssiges Gold, März - Karte umdrehen ![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/7/csm_18_AlmtalAlmgruen_OberoesterreichTourismusGmbH_MartinFickert_0a715ade59.jpg) April Auf die leichte Art genießen April Auf die leichte Art genießen Frisches Gemüse und Spargel vom Feld, dazu Kräuter von Wald und Feld und die Leichtigkeit des Lebens, sorgen für ein ganz besonderes Frühlingserwachen. Balsam für Körper, Seele und Geist – auch im Sommer, Herbst und Winter. [ Zum leichten Genuss ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/leicht-geniessen.html) Auf die leichte Art genießen, April - Karte umdrehen © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Frisch geerntetes Obst beim Pankrazhofer in Tragwein. Copyright schließen ![Frisch geerntetes Obst wird im Obstgarten vom Pankrazhofer in Tragwein von einem Metallkorb in einen Sack umgefüllt.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/d/csm_PankrazhoferTragweinObst_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_4548ffccde.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Frisch geerntetes Obst beim Pankrazhofer in Tragwein.") Mai Most, Saft und edle Tropfen Mai Most, Saft und edle Tropfen 100% Frucht: Most, erfrischende Säfte und natürlich edle, hochprozentige Brände. Rund um diese allseits beliebten Getränke haben sich über die Jahre viele Veranstaltungen und Bräuche gebildete, die auch heute noch gerne besucht werden. [ Mehr über Most & Co ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/most-saft-und-edle-tropfen.html) Most, Saft und edle Tropfen, Mai - Karte umdrehen © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Linz Tourismus/Robert Josipovic: Waffel mit Früchten vom Little Dancer in Linz. Copyright schließen ![Angerichtete Waffel garniert mit frischem Obst und Früchten im Little Dancer in der Altstadt in Linz.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/5/csm_WaffelLittleDancer_OberoesterreichTourismusLinzTourismusRobertJosipovic_6ab65a93c2.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Linz Tourismus/Robert Josipovic: Waffel mit Früchten vom Little Dancer in Linz.") Juni Das süße Leben Juni Das süße Leben Die seltenen Obstsorten und Säfte, die Kirschen aus dem Garten, die köstlichen Beeren, die fruchtigen Cocktails, die an den Promenaden der Seen serviert werden, oder die Köstlichkeiten, die unsere Konditoreien tagtäglich auf die Teller zaubern. Lassen Sie sich verführen! [ Zum süßen Sommer ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/die-suesse-sommerkueche.html) Das süße Leben, Juni - Karte umdrehen © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Gerhard Wieneroither von der Erlachmühle in Mondsee hat einen Fisch gefangen. Copyright schließen ![Gerhard Wieneroither von der Erlachmühle in Mondsee hält einen frisch gefangegen Fisch in seinen Händen.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/c/csm_ErlachmuehleMondseeFischen_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_fe34fc5658.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Gerhard Wieneroither von der Erlachmühle in Mondsee hat einen Fisch gefangen.") Juli Fisch & Sommerfrisch Juli Fisch & Sommerfrisch Unsere Seen und Flüsse haben Trinkwasserqualität. Das mögen auch die Fische. Egal ob Saibling aus dem Salzkammergut-See, Flusskrebse aus der Traun oder Forelle aus der Aist - wir mögen sie am liebsten frisch zubereitet. Oder geräuchert, als [Steckerlfisch](https://www.oberoesterreich.at/rezepte/steckerlfisch.html), beispielsweise an der Donau. [ Mehr über Fisch & Co ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/fisch-und-sommerfrisch.html) Fisch & Sommerfrisch, Juli - Karte umdrehen ![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/f/csm_30_Ennstal_Gro%C3%9Framing_Gschwendtalm_OberoesterreichTourismusGmbH_Martin_Fickert_999e757aa1.jpg) August Genussvoller Almsommer August Genussvoller Almsommer Was kann es auch Besseres geben, als nach einer Wanderung einzukehren und sich eine Jause mit Speck, Erdäpfelkas, frischer Butter, Brot und Käse schmecken zu lassen? Echte Gastfreundschaft und mit Leidenschaft erzeugte Produkte gibt es zu entdecken. [ Gutes von der Alm ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/genussvoller-almsommer.html) Genussvoller Almsommer, August - Karte umdrehen © Copyright öffnen © Foto: Ulrike Weichselbaum: Schwammerl suchen in Oberösterreich Copyright schließen ![Schwammerl suchen in Oberösterreich](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/e/csm_Schwammerl-suchen_IMG_0117_Ulrike-Weichselbaum_privat_c04e8c0600.jpg "Foto: Ulrike Weichselbaum: Schwammerl suchen in Oberösterreich") September Die Früchte des Waldes September Die Früchte des Waldes Kräuter, Beeren, Nüsse, Wurzeln und natürlich hochwertiges Wildfleisch – all das und noch so viel mehr findet man im Dickicht der Bäume. Vor allem im Genussherbst kann man sich von der Vielfalt des Waldes in unseren Gasthäusern und Restaurants selbst ein kulinarisches Bild machen. [ Gutes aus dem Wald ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/die-fruechte-des-waldes.html) Die Früchte des Waldes, September - Karte umdrehen © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Gabriele Wild-Obermayr vom Gemüsehof Wild-Obermayr am Feld Copyright schließen ![Gabriele Wild-Obermayr vom Gemüsehof Wild-Obermayr am Feld](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/a/csm_Am-Feld_Wild-Obermayr_OOE-Maybach_3bc4b25962.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Gabriele Wild-Obermayr vom Gemüsehof Wild-Obermayr am Feld") Oktober Die Zeit der Ernte Oktober Die Zeit der Ernte Gemüse, Kraut, Sauwald- und [Leinölderdäpfel](https://staging.oberoesterreich.at/t3://page?uid=33015), aber auch Wein werden eingebracht und weiterverarbeitet. Eine Zeit, in der man sich traditionell auf den Erntedankfesten für die Früchte der Felder, Sträucher und Bäume dankbar zeigt und diese auch gleich verkostet. [ Mehr zur Erntezeit ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/die-zeit-der-ernte.html) Die Zeit der Ernte, Oktober - Karte umdrehen © Copyright öffnen © Foto: Netzwerk Kulinarik: Gänse auf der Weide Copyright schließen ![Gänse auf der Weide](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/6/csm_herbst-6572_184f9e5ac7.jpg "Foto: Netzwerk Kulinarik: Gänse auf der Weide") November Gans, Ente & Co - Im Wirtshaus November Gans, Ente & Co - Im Wirtshaus Oberösterreich ist ein Land der echten, gelebten Traditionen. Im Leben zu Hause, aber auch in den vielen Wirtsstuben des Landes. Wildwochen, Martinigansl, und gebratene Ente zu Weihnachten – zu vielen Anlässen trifft man sich und lässt sich mit Regionalem kulinarisch verwöhnen. [ Mehr zu Gans & Ente ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/gans-ente-co.html) Gans, Ente & Co - Im Wirtshaus, November - Karte umdrehen © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Pralinen von Maître Chocolatier Johannes F. Bachhalm Copyright schließen ![Pralinen von Maître Chocolatier Johannes F. Bachhalm](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/7/csm_20KirchdorfBachhalmPralinen_OberoesterreichTourismusGmbHMartinFickert_e2a830bbcf.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Pralinen von Maître Chocolatier Johannes F. Bachhalm") Dezember Advent in Oberösterreich Dezember Advent in Oberösterreich Der Advent wird in Oberösterreich sehr traditionell begangen und er ist die Zeit der kleinen, süßen Sünden. Hochsaison auch für die zahlreichen Schokoladenmeister und Lebzeltereien in Oberösterreich. [ Zum süßen Advent ](https://staging.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/suesser-advent.html) Advent in Oberösterreich, Dezember - Karte umdrehen Kulinarische Geschichten aus Oberösterreich lesen ------------------------------------------------- - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Kulinarischer Frühlingsauftakt](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/veranstaltungen/kulinarischer-fruehlingsauftakt.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE - Gourmetrestaurants](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Dominik Süss](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/dominik-suess.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Klemens Gold](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-klemens-gold.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Philip Rachinger](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-philip-rachinger.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Lukas Nagl](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-lukas-nagl.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Lukas Kapeller](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-lukas-kapeller.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Thomas Hofer](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-thomas-hofer.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Elisabeth und Clemens Grabmer](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-elisabeth-und-clemens-grabmer.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Genusstour durch das Innviertel](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/genusstouren/genusstour-durch-das-innviertel.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Genusstour an den Mondsee](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/genusstouren/genusstour-an-den-mondsee.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Guide Michelin Restaurants](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/guide-michelin-restaurants.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Aufgetischt - Das Innviertel](https://staging.oberoesterreich.at/filmland/dokumentationen/aufgetischt/aufgetischt-das-innviertel.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Freigold. Gewinnspiel.](https://staging.oberoesterreich.at/freigold-gewinnspiel.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Honiglebkuchen](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/honiglebkuchen.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Genusstour durch das Mühlviertel](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/genusstouren/genusstour-durch-das-muehlviertel.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Falstaff Bäckereien-Guide: Die 10 besten Bäckereien in Oberösterreich](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/falstaff-baeckereien-guide-die-10-besten-baeckereien-in-oberoesterreich.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Wirtshäuser für den Einkehrschwung nach dem Skifahren](https://www.upperaustria.com/essen-trinken/wirtshaus/wirtshaeuser-fuer-den-einkehrschwung-nach-dem-skifahren.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Falstaff Caféguide: Die 10 besten Cafés in Oberösterreich](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/falstaff-cafeguide-die-10-besten-cafes-in-oberoesterreich.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Rehragout mit Böhmischen Knödeln](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/rehragout-mit-boehmischen-knoedeln.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Schweinsbratl mit Erdäpfel-Mehlknödel und Stöcklkraut](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/schweinsbratl-mit-erdaepfel-mehlknoedel-und-stoecklkraut.html)