--- title: "Rezept: Ebenseer Schweinskotelett" url: "https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/ebenseer-schweinskotelett.html" description: "Nehmen Sie im familiär geführten Restaurant im Landhotel Zur Post direkt in Ebensee Platz und genießen Sie eine entspannende Auszeit vom Alltag. Das Angebot auf der Speisekarte liest sich wie ein Reisebericht: von facettenreichem \"Gutbürgerlichen\" über eine gesunde Naturküche bis hin zu regionalen und internationalen Spezialitäten ist hier alles zu finden. Wobei das beste ja bekanntlich ganz nah ist, wie eine Spezialiät des Hauses, das Ebenseer Schweinskotelett." image: "https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Rezepte/Ebenseer-Schweinskotlett_Restaurant-zur-Post-Ebensee.jpg" date: 2021-06-23 modified: 2024-10-22 --- # Rezept: Ebenseer Schweinskotelett Ebenseer Schweinskotelett ========================= Nehmen Sie im familiär geführten [Restaurant im Landhotel zur Post ](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/430000530/restaurant-landhotel-post-ebensee.html)direkt in [Ebensee](https://www.oberoesterreich.at/regionen/orte-staedte/staedte-und-orte/oesterreich-stadt-ort/detail/430000968/ebensee-am-traunsee.html) Platz und genießen Sie eine entspannende Auszeit vom Alltag. Das kulinarische Angebot auf der Speisekarte liest sich wie ein Reisebericht: von facettenreichem "Gutbürgerlichen" über eine gesunde Naturküche bis hin zu regionalen und internationalen Spezialitäten ist hier alles zu finden. Wobei das beste ja bekanntlich ganz nah ist, wie eine Spezialiät des Hauses, das Ebenseer Schweinskotelett. © Copyright öffnen © Foto: Landdhotel zur Post: Ebenseer Schweinskotlett Copyright schließen ![ Ebenseer Schweinskotlett](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/1/csm_Ebenseer-Schweinskotlett_Restaurant-zur-Post-Ebensee_be883bca66.jpg "Foto: Landdhotel zur Post: Ebenseer Schweinskotlett") Menge ----- Für 1 Person Zeit ---- 30 min. Vorbereitung 20 min. Zubereitung Zutaten ------- - 1 doppeltes Schweinskotelett - vom BIO Jungschwein - Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel - Zwiebelscheiben - durchzogener Speck - Knoblauch, Öl zum Anbraten Zubereitung ----------- Vom ausgelösten Karree zwei dünne Scheiben schneiden (nicht ganz durchschneiden - Schmetterlingsschnitt), klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen , mit dünnen Zwiebelscheiben und Speck füllen, zusammenklappen, auf beiden Seiten in heißem Öl anbraten, etwas mit Suppe aufgießen und fertig dünsten. Eine Knoblauchzehe zerdrückt darüber geben und den Saft abwürzen. Als Beilage gibt es Kartoffelschmarrn. **Noch mehr Kulinarikinfos, gratis Kataloge, Urlaubsideen, Freizeittipps, Reiseangebote und vieles mehr... 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