--- title: Rezept Vanillekipferl url: "https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/vanillekipferl.html" description: Jeder liebt sie. Sie sind DER Inbegriff von Weihnachten. Die Vanillekipferl. Es gibt einfach keine Vorweihnachtszeit, in der Herr und Frau OberösterreicherIn kein Vanillekipferl verspeisen. Das Rezept, das wir Ihnen hier vorstellen, wurde in der Familie unsere liebe Bloggerin The Apricot Lady schon über viele Generationen weitergegeben. image: "https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Rezepte/Vanillekipferl_The-Apricot-Lady.jpg" date: 2020-11-23 modified: 2024-10-22 --- # Rezept Vanillekipferl Vanillekipferl ============== Jeder liebt sie. Sie sind DER Inbegriff von Weihnachten. Die Vanillekipferl. Es gibt einfach keine Vorweihnachtszeit, in der Herr und Frau OberösterreicherIn kein Vanillekipferl verspeisen. Das Rezept, das wir Ihnen hier vorstellen, wurde in der Familie unserer liebe Bloggerin [The Apricot Lady](https://www.theapricotlady.com/ "theapricotlady.com") schon über viele Generationen weitergegeben. Danke, dass es auch wir mit unseren Lesern teilen dürfen. © Copyright öffnen © Foto: The Apricot Lady: Vanillekipferl - Der zarte Kekserlklassiker Copyright schließen ![Vanillekipferl - Der zarte Kekserlklassiker](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/7/csm_Vanillekipferl_The-Apricot-Lady_863e1a813e.jpg "Foto: The Apricot Lady: Vanillekipferl - Der zarte Kekserlklassiker") Zutaten ------- **Teig**: - 300 g glattes Mehl - 250 g zimmerwarme Butter - 100 g Staubzucker - 200 g geriebene Walnüsse **Zum Wälzen**: - 300-500 g Staubzucker - das Mark eine Vanilleschote oder 2 Päckchen Vanillezucker Tipp: Wenn man die Vanilleschote verwendet: den Staubzucker und das Mark der Vanilleschote am Tag vor dem Backen zusammenmischen und durchziehen lassen. Zubereitung ----------- **Teig:** - Alle Zutaten in der Küchenmaschine gut durchkneten. Langsam beginnen und dann die Küchenmaschine höher schalten. Für ca. 5 Minuten kneten lassen. - Den Teig zu einer Kugel formen, einen Teller legen und mit Frischhaltefolie abdecken. - Für einige Stunden, noch besser aber über Nacht in den Kühlschrank stellen. **Kipferl formen:** - Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. - Kleinere Portionen abstechen und zu einer Rolle formen. - Kleine Portionen mit dem Messer abschneiden und daraus kleine Kipferl formen **Backen:** - Die Kipferl auf ein Blech mit Backpapier legen für zirka 10 Minuten hellbraun backen. - Nach der Backzeit die Kipferl aus dem Ofen nehmen und etwas überkühlen lassen. **Die Hülle:** - Staubzucker mit Vanille in eine große Schüssel leeren und gut durchmischen. - Die noch warmen Kipferl vom Backblech nehmen und vorsichtig im vorbereiteten Staubzucker-Vanille-Gemisch wenden. Auskühlen lassen und danach in eine Keksdose schlichten. **Noch mehr Kulinarikinfos, gratis Kataloge, Urlaubsideen, Freizeittipps, Reiseangebote und vieles mehr... Abonnieren Sie den kostenlosen [Oberösterreich Reise- und Freizeit-Newsletter](https://www.oberoesterreich.at/services/newsletter.html?utm_source=Newsletter&utm_medium=NL-Anmeldung&utm_campaign=rezepte "Newsletter Anmeldung")!** Kulinarische Geschichten aus Oberösterreich lesen ------------------------------------------------- - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Kulinarischer Frühlingsauftakt](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/veranstaltungen/kulinarischer-fruehlingsauftakt.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE - Gourmetrestaurants](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Dominik Süss](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/dominik-suess.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Klemens Gold](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-klemens-gold.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Philip Rachinger](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-philip-rachinger.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Lukas Nagl](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-lukas-nagl.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Lukas Kapeller](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-lukas-kapeller.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Thomas Hofer](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-thomas-hofer.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Elisabeth und Clemens Grabmer](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-elisabeth-und-clemens-grabmer.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Genusstour durch das Innviertel](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/genusstouren/genusstour-durch-das-innviertel.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Genusstour an den Mondsee](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/genusstouren/genusstour-an-den-mondsee.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Guide Michelin Restaurants](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/guide-michelin-restaurants.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Aufgetischt - Das Innviertel](https://staging.oberoesterreich.at/filmland/dokumentationen/aufgetischt/aufgetischt-das-innviertel.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Freigold. 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