--- title: "Rezept: Wasserschnitten" url: "https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/wasserschnitten.html" description: "Im Hotel-Restaurant 'Grünes Türl' in Bad Schallerbach wird Tradition hoch gehalten. So werden auch viele Gerichte nach überlieferten Rezepten der Großmutter gekocht, so wie etwa Omas Wasserschnitten." image: "https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Rezepte/Wasserschnitten-Hotel-Gruenes-Tuerl-Bad-Schallerbach.jpg" date: 2021-06-10 modified: 2024-10-22 --- # Rezept: Wasserschnitten Wasserschnitten =============== Treten Sie ein - ins [Hotel-Restaurant "Grünes Türl"](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/100040/restaurant-gruenes-tuerl.html) in der [Urlaubsregion Vitalwelt Bad Schallerbach](https://www.oberoesterreich.at/regionen/oesterreich-destination/detail/21/urlaubsregion-vitalwelt-bad-schallerbach.html). Bei Ihren Gastgebern Herbert und Edith Ameshofer befinden Sie sich in besten Händen, denn die Leidenschaft für die Gastronomie wurde über Generationen hinweg aufgebaut und weitergegeben. Die lange Tradition findet sich auch in den Rezepten der Gerichte wieder. Viele Rezepte wurden aus Großmutters Zeiten überliefert, so wie etwa diese Wasserschnitten von Oma. Rezepte aus Großmutters Zeiten sind die besten. © Copyright öffnen © Foto: Hotel Grünes Türl: Edith und Herbert Ameshofer vom Hotel Grünes Türl in Bad Schallerbach Copyright schließen ![Edith und Herbert Ameshofer vom Hotel Grünes Türl in Bad Schallerbach](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/7/csm_Edith-Herbert-Ameshofer-Hotel-Gruenes-Tuerl-Bad-Schallerbach-2_a5070da791.jpg "Foto: Hotel Grünes Türl: Edith und Herbert Ameshofer vom Hotel Grünes Türl in Bad Schallerbach") © Copyright öffnen © Foto: Hotel Grünes Türl: Oma's Wasserschnitten Copyright schließen ![Oma's Wasserschnitten](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/3/csm_Wasserschnitten-Hotel-Gruenes-Tuerl-Bad-Schallerbach_447f7f1ae8.jpg "Foto: Hotel Grünes Türl: Oma's Wasserschnitten") Menge ----- Für 2 Personen Zeit ---- 15 min. Vorbereitung 30 min. Zubereitung Kalorien -------- 280 Kcal Zutaten ------- - 2 Stück Semmeln vom Vortag - 1 Stück Zwiebel - 200 g Sauerrahm - 1/4 l Milch - 200 g griffiges Mehl - 2 Eier - Salz, Pfeffer, Pflanzenöl Zubereitung ----------- Semmeln in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden, den Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Milch, Mehl und Eier zu einem glatten Teig verrühren, den Zwiebel in Pflanzenöl gold-braun anschwitzen, die Semmelscheiben durch den Teig ziehen und in Wasser zirka 10 Minuten köcheln, zwischendurch wenden, die Scheiben durch den Zwiebel ziehen, in eine feuerfeste Form schlichten, den Sauerrahm zu dem restlichen Zwiebeln geben, glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Scheiben verteilen, im Rohr bei 180 Grad zirka 10 Minuten fertig backen. Dazu passt ein grüner Salat und ein gutes Grieskirchner Bier. **Noch mehr Kulinarikinfos, gratis Kataloge, Urlaubsideen, Freizeittipps, Reiseangebote und vieles mehr... Abonnieren Sie den kostenlosen [Oberösterreich Reise- und Freizeit-Newsletter](https://www.oberoesterreich.at/services/newsletter.html?utm_source=Newsletter&utm_medium=NL-Anmeldung&utm_campaign=rezepte "Newsletter Anmeldung")!** Kulinarische Geschichten aus Oberösterreich lesen ------------------------------------------------- - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Kulinarischer Frühlingsauftakt](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/veranstaltungen/kulinarischer-fruehlingsauftakt.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE - Gourmetrestaurants](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Dominik Süss](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/dominik-suess.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Klemens Gold](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-klemens-gold.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Philip Rachinger](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-philip-rachinger.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Lukas Nagl](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-lukas-nagl.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Lukas Kapeller](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-lukas-kapeller.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Thomas Hofer](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-thomas-hofer.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)JRE Elisabeth und Clemens Grabmer](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-elisabeth-und-clemens-grabmer.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Genusstour durch das Innviertel](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/genusstouren/genusstour-durch-das-innviertel.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Genusstour an den Mondsee](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/genusstouren/genusstour-an-den-mondsee.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Guide Michelin Restaurants](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/guide-michelin-restaurants.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Aufgetischt - Das Innviertel](https://staging.oberoesterreich.at/filmland/dokumentationen/aufgetischt/aufgetischt-das-innviertel.html) - [![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/rebrush/dummyTrans720x405.png)Freigold. 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