--- title: Der Biertüftler url: "https://staging.oberoesterreich.at/magazin/der-biertueftler.html" description: "Die Brauerei Hofstetten liegt mitten in einer der größten Hopfenaubauregionen der Welt. Mit der Bio-Gerste aus einem Anbau braut Peter Krammer hier beste Biere. Uns verrät er, wozu er dabei Granit braucht und welch' wichtige Rolle die Donau spielt." image: "https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Bier/Brauerei-Hofstetten_Martin-Fickert/18_Peter-Krammer_Brauerei-Hofstetten_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Martin-Fickert.png" date: 2019-12-04 modified: 2020-02-18 --- # Der Biertüftler Rund 800 Jahre brauen die Mühlviertler im Granitland schon Bier. In der Brauerei Hofstetten wurde die Braukunst über die Jahrhunderte perfektioniert – und das alles nur wegen der Donau! So sieht das zumindest Braumeister Peter Krammer... Noch mehr Geschichten aus der Donauregion ----------------------------------------- - [![Eine Frau und ein Mann stehen auf der Terrasse am AEC Maindeck neben dem Ars Electronica Center, sie blicken in Richtung Donau.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/7/csm_LinzAECPaarFernblick_OberoesterreichTourismusLinzTourismusRobertJosipovic_ec3bec89ef.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Linz Tourismus/Robert Josipovic: Die Aussicht genießen auf der Terrasse des AEC Maindecks.")Austria Guides © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Linz Tourismus/Robert Josipovic: Die Aussicht genießen auf der Terrasse des AEC Maindecks. Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/sehenswertes/austria-guides.html) - [![Daniel Fetz ist beim Eisbaden im Salmsee in Steyregg, er reckt eine Hand in die Höhe.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/c/csm_DonauSteyreggEisbadenDanielFetz_OberoesterreichTourismusGmbHMartinFickert_3s_a92d6ef4cd.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Daniel Fetz beim Eisbaden im Salmsee in Steyregg.")Eisbaden in der Donauregion © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Daniel Fetz beim Eisbaden im Salmsee in Steyregg. Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/eisbaden-in-der-donauregion.html) - [![Lichtspiele beim Konzert auf der Burg Clam](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/5/csm_Burg-Clam_Christina-Ahorner-Reumann_3s_a7bc846516.jpg "Foto: Christina Ahorner-Reumann: Lichtspiele beim Konzert auf der Burg Clam")Burg Clam Konzerte 2023© Copyright öffnen © Foto: Christina Ahorner-Reumann: Lichtspiele beim Konzert auf der Burg Clam Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1951/konzerte-auf-der-burg-clam.html) - [![Stephan und Andrea Greindl auf ihrem Weingut in Naarn](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/2/csm_11WeinbauGreindl_OberoesterreichTourismusGmbHMartinFickert_85cbca30d3.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Stephan und Andrea Greindl auf ihrem Weingut in Naarn")Weingut Greindl © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Stephan und Andrea Greindl auf ihrem Weingut in Naarn Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/weingut-greindl.html) - [![Schlaf-Fässer am Campingplatz in Au an der Donau](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/4/csm_CampingAu-7_IreneTauber_3s_2d090cc746.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Irene Tauber: Schlaf-Fässer am Campingplatz in Au an der Donau")Außergewöhnliche Hotels an der Donau© Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Irene Tauber: Schlaf-Fässer am Campingplatz in Au an der Donau Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/3610/aussergewoehnliche-hotels-donau.html) - [![Ein Pärchen in Sportdress bei einer Radpause am Donauradweg in Oberösterreich: die Radfahrerin sitzt am Holzzaun, der den Radweg von der Donau abgrenzt, der Radfahrer klettert über den Zaun und das Rad ist am Zaun angelehnt](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/5/csm_Rad-Donau-5_3s_803156b3fa.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Radpause an der Donau in Oberösterreich")Der Donauradweg © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Radpause an der Donau in Oberösterreich Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/aktivitaeten/sommer/radfahren/top-radwege/der-donauradweg.html) - [![Eine Radfahrerin und zwei Radfahrer in Sportdress beim Rad fahren am Donauradweg in Oberösterreich](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/c/csm_Rad-Donau-3_3s_0034df37c4.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Rad fahren an der Donau in Oberösterreich")Die Etappen des Donauradweges in Oberösterreich© Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Rad fahren an der Donau in Oberösterreich Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/2483/etappen-donauradweg.html) - [![Gerald und Anton Witti vom Zillenbau Witti](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/3/csm__1700416_0e9c6f847a.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Gerald und Anton Witti vom Zillenbau Witti")Bootsbau und Zillenbau Witti © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Gerald und Anton Witti vom Zillenbau Witti Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/bootsbau-und-zillenbau-witti.html) - [![Ein langer Holzsteeg führt zum Schloss Ort, mitten im Traunsee gelegen.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/7/csm_Schloss-Ort_O%C3%96-Tourismus_R%C3%B6bl_3s_52f8e3defe.jpg "Foto: Schloss Ort in Gmunden am Traunsee: OÖ Tourismus/Röbl")Oberösterreich Cards© Copyright öffnen © Foto: Schloss Ort in Gmunden am Traunsee: OÖ Tourismus/Röbl Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1924/oberoesterreich-cards.html) - [![Der Gastgeber Gerhard Ebner am Campingplatz Au an der Donau](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/2/csm_Camping-Au_HG_32cdb2de09.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Marco Leitner: Der Gastgeber Gerhard Ebner am Campingplatz Au an der Donau")Campingurlaub an der Donau © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Marco Leitner: Der Gastgeber Gerhard Ebner am Campingplatz Au an der Donau Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/campingurlaub-an-der-donau.html) - [![Zwei Radfahrer und eine Radfahrerin in Sportdress bei einer Trinkpause am Donauradweg in Oberösterreich. Die Radfahrerin hat sich beim Trinken angekleckert, ihre zwei Kollegen lachen darüber.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/0/csm_Rad-Donau-1_3s_e85be0212b.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Rad fahren an der Donau in Oberösterreich")Der Donauradweg© Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Rad fahren an der Donau in Oberösterreich Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1803/donauradweg.html) - [![Aus der Vogelperspektive sieht man drei Radfahrer in Sportdress und mit Helm, die am Donauradweg in Oberösterreich fahren. Die Schatten der Radfahrer fallen auf den Asphalt, die Wiese und die Donau.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/d/csm_Rad-Donau-2_3s_12330e2488.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Rad fahren in Oberösterreich")Donauradweg mit Gepäcktransport© Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Rad fahren in Oberösterreich Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/2493/donauradweg-mit-gepaecktransport.html) - [![Andrea und Paula Langmayr vom Landgasthaus Dieplinger in Brandstatt an der Donau in ihrer Küche](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/4/csm_38_Donauregion_GH-Langmayer_Knoedel_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Martin-Fickert_3s_8b6e41305f.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Andrea und Paula Langmayr vom Landgasthaus Dieplinger in Brandstatt an der Donau in ihrer Küche")Der Knödel © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Andrea und Paula Langmayr vom Landgasthaus Dieplinger in Brandstatt an der Donau in ihrer Küche Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/der-knoedel.html) - [![Der Burgherr Carl Philip Clam auf der Burg Clam.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/4/csm_Clam-Graf-1_Dietmar-Denger_3s_6f8d982d76.png "Foto: Dietmar Denger: Der Burgherr Carl Philip Clam auf der Burg Clam.")Adel verpflichtet © Copyright öffnen © Foto: Dietmar Denger: Der Burgherr Carl Philip Clam auf der Burg Clam. Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/adel-verpflichtet.html) - [![Vier junge Menschen am Ufer des Langbathsees in Oberösterreich, mit den Bergen des Salzkammerguts im Hintergrund. Die dunkelhaarige Dame sitzt mit den zwei vollbärtigen Herren in der grünen Wiese zwischen den Bäumen, neben ihnen liegt ein Tuch mit vier Steckerlfischen und Brotscheiben. Die blondhaarige Dame kommt gerade vom See zurück zu den anderen.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/4/csm_Fischpicknick-Langbathsee-2-3s_c7ae786759.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Steckerlfisch-Picknick am See im Salzkammergut in Oberösterreich")Die Seen, der Strom, die Stadt© Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Steckerlfisch-Picknick am See im Salzkammergut in Oberösterreich Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1801/die-seen-der-strom-die-stadt.html) - [![Ein Paar beim Kaffee trinken am Campingplatz Berau St. Wolfgang im Salzkammergut. Die Frau schenkt gerade Kaffee in zwei Tassen ein die der Mann in den Händen hält. Hinter ihnen ist das Vordach von einem Camping Van zu erkennen. Die Sonne scheint und im Hintergrund ist der Wolfgangsee zu sehen.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/d/csm_KaffeeEinschenkenCamping_OberoesterreichTourismusMoritzAblinger_46cf65d9b4.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Moritz Ablinger: Paar beim Kaffee trinken auf dem Campingplatz Berau in St. Wolfgang im Salzkammergut.")Camping Rundreise © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Moritz Ablinger: Paar beim Kaffee trinken auf dem Campingplatz Berau in St. Wolfgang im Salzkammergut. Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/camping/camping-rundreise.html) - [![Der Kraftplatz von Silvia Schneider: die Donauschlinge in Schlögen](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/5/csm_Silvia-Schneider-Schloegen-3_-WGD-Donau-OOE-Tourismus-GmbH-Heli-Mayr_997edbc36e.png "Foto: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/Heli Mayr: Der Kraftplatz von Silvia Schneider: die Donauschlinge in Schlögen")Silvia Schneider © Copyright öffnen © Foto: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/Heli Mayr: Der Kraftplatz von Silvia Schneider: die Donauschlinge in Schlögen Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/silvia-schneider.html) - [![Blick auf die verschneiten Dächer der Baumhotels am Baumkronenweg in Kopfing.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/0/csm_Baumkronenweg_Kopfing_Baumhotel-2s_b01ca28b91.png "Foto Baumkronenweg Kopfing/Baumhotel")Familienurlaub Ikuna und Baumhotel © Copyright öffnen © Foto Baumkronenweg Kopfing/Baumhotel Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/aktivitaeten/ganzjaehrig/familienurlaub/familienurlaub-ikuna-und-baumhotel.html) - [![Radfahrerin am Donauradweg](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/c/csm_Donau_DSC8808_OOET-MarcoMestrovic_3s_f2d2285e7b.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Marco Mestrovic: Radtour am Donauradweg")Radrundwege im Donautal© Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Marco Mestrovic: Radtour am Donauradweg Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/2495/auf-radrundwege-im-donautal.html) - [![Drei Frauen stehen auf der Aussichtsplattform der Schlögener Schlinge in der Donauregion, sie lachen und sprechen miteinander.](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/3/csm_SchloegenerSchlingeGruppe_OberoesterreichTourismusDonauOOERobertMaybach_39dda16798.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Donau OÖ/Robert Maybach")Wandern am Donausteig© Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Donau OÖ/Robert Maybach Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1804/wandern-am-donausteig.html) - [![Stadlerhof in Wilhering](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/8/csm_WilheringStadlerhofStadelDach_OberoesterreichTourismusGmbHMartinFickert_c7069b5370.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Stadlerhof in Wilhering")Stadlerhof Wilhering © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Stadlerhof in Wilhering Copyright schließen](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/stadlerhof-wilhering.html)