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title: Hauptspeisen-Rezepte aus Oberösterreich
url: "https://staging.oberoesterreich.at/rezepte/hauptgerichte.html"
description: Hauptgerichte und Hauptspeisenrezepte aus ganz Oberösterreich zum Nachkochen - von Haubenköchinnen und -köchen, Feinschmeckern und Genussmenschen.
image: "https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/000Canto-Imports/BadHallDerRuzickaEssen_OberoesterreichTourismusBadHallStefanMayerhofer.jpg"
date: 2021-01-13
modified: 2023-05-16
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# Hauptspeisen-Rezepte aus Oberösterreich

Hauptspeisen
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[![Leberschädel mit Petersil-Erdäpfel und Speck-Krautsalat](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/8/csm_IMG_0892__002__223fea87b0.jpeg "Foto: Gasthof Haudum in Helfenberg: Leberschädel mit Petersil-Erdäpfel und Speck-Krautsalat")

Leberschädel

Lukas Haudum vom Gasthof Haudum in Helfenberg verrät sein Rezept für den typisch oberösterreichischen Leberschädel.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/leberschaedel.html) © Copyright öffnen © Foto: Gasthof Haudum in Helfenberg: Leberschädel mit Petersil-Erdäpfel und Speck-Krautsalat Copyright schließen

[![Gebratene Gans vom Marienhof in Kirchdorf am Inn](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/1/csm_GanslessenAngerichtetTeller_11_SINNVIERTEL-Tourismus_Wolfgang-Grilz_1140x641_307f9d2e82.jpg "Foto: SINNVIERTEL Tourismus/Wolfgang Grilz: Gebratene Gans vom Marienhof in Kirchdorf am Inn")

Knuspriges Bauerngansl

Rezept für das Gansl vom Gasthaus Marienhof in Kirchdorf am Inn.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/knuspriges-bauerngansl.html) © Copyright öffnen © Foto: SINNVIERTEL Tourismus/Wolfgang Grilz: Gebratene Gans vom Marienhof in Kirchdorf am Inn Copyright schließen

[![Geschmorte Backerl vom Mangalicaschwein mit Rahmkraut, Grammelpuffer und Quittenespuma](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/c/csm_Mangalicabackerl-genussWERK-1140x641_4af0576982.jpg "Foto: genussWERK in Kirchheim: Geschmorte Backerl vom Mangalicaschwein mit Rahmkraut, Grammelpuffer und Quittenespuma")

Geschmorte Backerl vom Mangalicaschwein

Rezept für geschmorte Schweinsbackerl mit Rahmkraut, Grammelpuffer und Quittenespuma vom genussWERK in Kirchheim.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/geschmorte-backerl-vom-mangalicaschwein-mit-rahmkraut-grammelpuffer-und-quittenespuma.html) © Copyright öffnen © Foto: genussWERK in Kirchheim: Geschmorte Backerl vom Mangalicaschwein mit Rahmkraut, Grammelpuffer und Quittenespuma Copyright schließen

[![Bohnen-Kartoffel-Eintopf](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/e/csm_1_bohneneintopf_Marienschwestern_1140x641_34d4c2fe5b.jpg "Foto: CURHAUS Marienschwestern GmbH: Bohnen-Kartoffel-Eintopf")

Bohnen-Kartoffel-Eintopf

Rezept aus dem Buch "Fasten und los geht's" vom CURHAUS Marienschwestern.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/bohnen-kartoffel-eintopf.html) © Copyright öffnen © Foto: CURHAUS Marienschwestern GmbH: Bohnen-Kartoffel-Eintopf Copyright schließen

[![Krautstrudel mit Äpfeln, Karotten und Nüssen](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/b/csm_Krautstrudl_1140x641_c_KOBL_41bb871d86.jpg "Foto: Kobl: Krautstrudel mit Äpfeln, Karotten und Nüssen")

Krautstrudel mit Äpfeln, Karotten und Nüssen

Rezept vom KOBL für eine wunderbar knusprig-fruchtige Alternative zum Klassiker.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/krautstrudel-mit-aepfeln-karotten-und-nuessen.html) © Copyright öffnen © Foto: Kobl: Krautstrudel mit Äpfeln, Karotten und Nüssen Copyright schließen

 [      ![Eierschwammerlgulasch mit Semmelknödel](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/2/csm_Eierschwammerlgulasch-Restaurant-Waldschaenke-Grieskirchen_177e136c72.jpg "Foto: Restaurant Waldschänke: Eierschwammerlgulasch vom Restaurant Waldschänke in Grieskirchen")

Eierschwammerlgulasch mit Semmelknödel

Rezept vom Hauben-Restaurant Waldschänke in Grieskirchen.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/eierschwammerlgulasch-mit-semmelknoedel.html)  © Copyright öffnen  © Foto: Restaurant Waldschänke: Eierschwammerlgulasch vom Restaurant Waldschänke in Grieskirchen Copyright schließen

[![Mostkrautfleckerl vom Landgasthaus Lehnerwirt in Alkoven](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/6/csm_Mostkrautfleckerl_Landgasthaus-Lehnerwirt_Alkoven_151002_957_WGD-Donau-Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Peter-Podpera_e466b407f0.jpg "Foto: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Podpera: Mostkrautfleckerl vom Landgasthaus Lehnerwirt in Alkoven")

Mostkrautfleckerl

Rezept vom Landgasthauf Lehnerwirt in Alkoven.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/mostkrautfleckerl.html) © Copyright öffnen © Foto: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Podpera: Mostkrautfleckerl vom Landgasthaus Lehnerwirt in Alkoven Copyright schließen

[![Rehrücken auf Selleriecreme mit Steinpilzen und Vogelbeeren](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/1/csm_Rehruecken-Hotel-Hubertushof-Chris-Guetl-Bad-Ischl_68f2d97404.jpg "Foto: Hotel Hubertushof/Chris Gütl: Rehrücken auf Selleriecreme mit Steinpilzen und Vogelbeeren")

Rehrücken auf Selleriecreme mit Steinpilzen und Vogelbeeren

Rezept vom Hotel Hubertushof in Bad Ischl.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/rehruecken-auf-selleriecreme-mit-steinpilzen-und-vogelbeeren.html) © Copyright öffnen © Foto: Hotel Hubertushof/Chris Gütl: Rehrücken auf Selleriecreme mit Steinpilzen und Vogelbeeren Copyright schließen

[![Knusprige Gans am Teller mit Knödeln](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/d/csm_Keplingerwirt-Weihnachtsgans_94d6afccd4.jpg "Foto: Hotel Restaurant Keplingerwirt: Knusprige Gans mit Knödeln")

Ofenfrische Weidegans

Rezept vom Keplingerwirt in St. Johann am Wimberg.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/ofenfrische-weidegans.html) © Copyright öffnen © Foto: Hotel Restaurant Keplingerwirt: Knusprige Gans mit Knödeln Copyright schließen

[![Grammelknödel](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/1/csm_Grammelknoedel_Wirtshaus-Knapp-am-Eck_Steyr_2b281ead6e.jpg "Foto: Wirshaus Knapp am Eck: Grammelknödel")

Grammelknödel mit Paprika-Spitzkraut

Rezept vom Wirtshaus Knapp am Eck in Steyr.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/grammelknoedel-mit-paprika-spitzkraut.html) © Copyright öffnen © Foto: Wirshaus Knapp am Eck: Grammelknödel Copyright schließen

[![Saiblingsfilet auf cremigem Risotto](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/2/csm_Saiblingsfilet-Gasthaus-Huethmayr-Kremsmuenster_Wels-Marketing-Touristik-GmbH_4409ad600c.jpg "Foto: Wels Marketing & Touristik GmbH: Saiblingsfilet auf cremigem Risotto")

Saiblingsfilet auf cremigem Risotto

Rezept vom Traditionsgasthaus Hüthmayr in Kremsmünster.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/saiblingsfilet-auf-cremigem-risotto.html) © Copyright öffnen © Foto: Wels Marketing & Touristik GmbH: Saiblingsfilet auf cremigem Risotto Copyright schließen

[![Rutzenmooser Bio Lamm Mangold – schwarzer Knoblauch – Topinambur](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/e/csm_Restaurant-Bootshaus-Traunkirchen_Rutzenmoser-Bio-Lamm_Mangold_Topinambur_schwarzer-Knoblauch_traunseehotels-at_401ad7da79.jpg "Foto: www.traunseehotels.at: Rutzenmooser Bio Lamm Mangold – schwarzer Knoblauch – Topinambur")

Rutzenmooser Bio Lamm mit Mangold, schwarzem Knoblauch und Topinambur

Rezept von Haubenkoch Lukas Nagl vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/rutzenmooser-bio-lamm-mangold-schwarzer-knoblauch-topinambur.html) © Copyright öffnen © Foto: www.traunseehotels.at: Rutzenmooser Bio Lamm Mangold – schwarzer Knoblauch – Topinambur Copyright schließen

[![Gebratenes Forellenfilet mit Risotto](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/b/csm_Gebratenes-Forellenfilet-Risotto-Hotel-Guglwald-Guglwald_Alexander-Kaiser_19d55bcb0a.jpg "Foto: Alexander Kaiser: Gebratenes Forellenfilet mit Risotto ")

Gebratenes Forellenfilet mit Risotto "venere"

Rezept vom Genussrestaurant Guglwald im Mühlviertel.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/gebratenes-forellenfilet-mit-risotto-venere.html) © Copyright öffnen © Foto: Alexander Kaiser: Gebratenes Forellenfilet mit Risotto Copyright schließen

[![Rosa Rehrücken mit Salzteigsellerie, Dirndlcreme und Grammelknödeln](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/c/csm_Rehruecken-Salzteigsellerie_dd81247c7c.jpg "Foto: Restaurant Waldschänke in Grieskirchen: Rosa Rehrücken mit Salzteigsellerie, Dirndlcreme und Grammelknödeln")

Rosa Rehrücken mit Salzteigsellerie, Dirndlcreme und Grammelknödeln

Rezept von der Haubenköchin Elisabeth Grabmer von der Waldschänke in Grieskirchen.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/rosa-rehruecken-mit-salzteigsellerie-dirndlcreme-und-grammelknoedeln.html) © Copyright öffnen © Foto: Restaurant Waldschänke in Grieskirchen: Rosa Rehrücken mit Salzteigsellerie, Dirndlcreme und Grammelknödeln Copyright schließen

 [      ![Ravioli mit geräucherter Lachsforelle](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/7/csm_Ravioli-Kuchltheater-Bad-Ischl_85d43e47cf.jpg "Foto: Baumgartner Gastronomie GmbH: Ravioli mit geräucherter Lachsforelle")

Ravioli mit geräucherter Lachsforelle

Rezept vom Kuchltheater am Kreuzplatz in Bad Ischl.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/ravioli-mit-geraeucherter-lachsforelle.html)  © Copyright öffnen  © Foto: Baumgartner Gastronomie GmbH: Ravioli mit geräucherter Lachsforelle Copyright schließen

[![Gekochter Tafelspitz im Restaurant Hoamat, Haibach](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/5/csm_Gekochter-Tafelspitz_Restaurant-Hoamat_Haibach_151001_150_WGD-Donau-Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Peter-Podpera_f420266b62.jpg "Foto: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Podpera: Gekochter Tafelspitz im Restaurant Hoamat, Haibach")

Gekochter Tafelspitz

Rezept vom Restaurant Hoamat in Haibach.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/gekochter-tafelspitz-mit-erdaepfelschmarren-semmelkren-und-cremespinat.html) © Copyright öffnen © Foto: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Podpera: Gekochter Tafelspitz im Restaurant Hoamat, Haibach Copyright schließen

[![Boeuf Stroganoff mit Spätzle, frischem Spargel und Brokkoli](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/f/csm_Boeuf-Strognoff-Dorfalm-zu-St-Wolfgang_211ebc44a6.jpg "Foto: Dorfalm zu St. Wolfgang: Boeuf Stroganoff")

Boeuf Stroganoff mit Spätzle, frischem Spargel und Brokkoli

Rezept von Matthias Kesinovic von der Dorfalm in St. Wolfgang.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/boeuf-stroganoff-mit-spaetzle-frischem-spargel-und-brokkoli.html) © Copyright öffnen © Foto: Dorfalm zu St. Wolfgang: Boeuf Stroganoff Copyright schließen

[![Gamsgulasch mit Buttermilchsemmelknödel und Rotkrautsalat](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/d/csm_Gamsgulasch-VIlla-Sonnwend_D97W1588_Ch-Theny_a6e436be04.jpg "Foto: Ch. Theny: Gamsgulasch mit Buttermilchsemmelknödel und Rotkrautsalat")

Gamsgulasch mit Buttermilchsemmelknödel und Rotkrautsalat

Rezept von der Villa Sonnwend National Park Lodge in Roßleithen.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/gamsgulasch-mit-buttermilchsemmelknoedel-und-rotkrautsalat.html) © Copyright öffnen © Foto: Ch. Theny: Gamsgulasch mit Buttermilchsemmelknödel und Rotkrautsalat Copyright schließen

 [      ![Gekochte Schulter vom Almochsen](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/0/csm_Gekochte-Schulter-vom-Almochsen_Rettenbachalm-Bad-Ischl_34a609a31e.jpg "Foto: Rettenbachalm: Gekochte Schulter vom Almochsen")

Gekochte Schulter vom Almochsen mit eingemachtem Kohlrabi-Karottengemüse

Rezept vom Gasthof Rettenbachalm in Bad Ischl.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/gekochte-schulter-vom-almochsen-eingemachtes-kohlrabi-karottengemuese-roestkartoffeln-schnittlauchsauce-und-frischer-kren.html)  © Copyright öffnen  © Foto: Rettenbachalm: Gekochte Schulter vom Almochsen Copyright schließen

 [      ![Lammkronen mit Kartoffelsauerrahmstampf Spitzpaprika und Preiselbeerjus](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/2/csm_Lammkronen-mit-Kartoffelsauerrahmstampf-Spitzpaprika-und-Preiselbeerjus-Kongress-und-TheaterHaus-Bad-Ischl_c013d0450b.jpg "Foto: Christopher Engleitner: Lammkronen mit Kartoffelsauerrahmstampf Spitzpaprika und Preiselbeerjus")

Lammkronen mit Kartoffelsauerrahmstampf, Spitzpaprika und Preiselbeerjus

Rezept vom Kongress & TheaterHaus Bad Ischl.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/lammkronen-mit-kartoffelsauerrahmstampf-spitzpaprika-und-preiselbeerjus.html)  © Copyright öffnen  © Foto: Christopher Engleitner: Lammkronen mit Kartoffelsauerrahmstampf Spitzpaprika und Preiselbeerjus Copyright schließen

[![Gedünsteter Donauwaller mit frischem Kren und Erdäpfeln vom Gasthaus Zum Schiffmeiseter in Wesenufer](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/6/csm_Donauwaller_Gasthaus-Zum-Schiffmeister_Wesenufer_150925_116_WGD-Donau-Oberoesterreich-Tourismus-GmbH-Peter-Podpera_41c2d62e0f.jpg "Foto: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Podpera: Gedünsteter Donauwaller mit frischem Kren und Erdäpfeln vom Gasthaus Zum Schiffmeiseter in Wesenufer")

Gedünsteter Donauwaller mit frischem Kren und Erdäpfeln

Rezept vom Gasthaus Zum Schiffmeister in Wesenufer.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/geduensteter-donauwaller-mit-frischem-kren-und-erdaepfeln.html) © Copyright öffnen © Foto: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Podpera: Gedünsteter Donauwaller mit frischem Kren und Erdäpfeln vom Gasthaus Zum Schiffmeiseter in Wesenufer Copyright schließen

 [      ![Resi's Kaspressknödel](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/3/csm_Kaspressknoedel_kuk-Hofbeisl_Bad-Ischl_eb322ff8a0.jpg "Foto: k.u.k. Hofwirt zu Ischl: Resi's Kaspressknödel")

Resi's Kaspressknödel

Rezept vom k.u.k. Hofwirt zu Ischl in Bad Ischl.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/resis-kaspressknoedel.html)  © Copyright öffnen  © Foto: k.u.k. Hofwirt zu Ischl: Resi's Kaspressknödel Copyright schließen

[![Rosa gebratene Rehfilets mit Gnocchi](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/1/csm_Steegwirt-BadGoisern_Rehfilter-mit-Gnocchi_24ece6cf9f.jpg "Foto: Steegwirt: Rosa gebratene Rehfilets mit Gnocchi")

Rosa gebratene Rehfilets mit Gnocchi

Rezept vom Welterbewirtshaus Steegwirt in Bad Goisern.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/rosa-gebratene-rehfilets-mit-gnocchi.html) © Copyright öffnen © Foto: Steegwirt: Rosa gebratene Rehfilets mit Gnocchi Copyright schließen

[![Forelle Müllerin am Teller im Hotel Donauschlinge in Haibach](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/5/csm_Forelle-Muellerin_Hotel-Donauschlinge_Haibach_150930_479_WGD-Donau-Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Peter-Podpera_4aad17521e.jpg "Foto: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Podpera: Forelle Müllerin im Hotel Donauschlinge in Haibach")

Forelle Müllerin

Rezept vom Küchenchef des Hotels Donauschlinge in Haibach.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/forelle-muellerin.html) © Copyright öffnen © Foto: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Podpera: Forelle Müllerin im Hotel Donauschlinge in Haibach Copyright schließen

[![Überbackene Speckknödel ](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/4/csm_Ueberbackene-Speckknoedel-Hoftaverne-Atzmueller-Waxenberg_740617e8cf.jpg "Foto: Hoftaverne Atzmüller: Überbackene Speckknödel")

Überbackene Speckknödel

Rezept von der Hoftaverne Atzmüller in Waxenberg.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/ueberbackene-speckknoedel.html) © Copyright öffnen © Foto: Hoftaverne Atzmüller: Überbackene Speckknödel Copyright schließen

[![Geschmorte Bio-Rinderroulade mit Erdäpfel-Selleriepüree](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/d/csm_Geschmorte-Bio-Rinderroulade-Gasthof-Wiesenhof_dfa564494b.jpg "Foto: Gasthof Wiesenhof: Geschmorte Bio-Rinderroulade mit Erdäpfel-Selleriepüree")

Geschmorte Bio-Rinderroulade mit Erdäpfel-Selleriepüree

Rezept von Christian Lesser vom Gasthof Wiesenhof in Abersee.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/geschmorte-bio-rinderroulade-mit-erdaepfel-selleriepueree.html) © Copyright öffnen © Foto: Gasthof Wiesenhof: Geschmorte Bio-Rinderroulade mit Erdäpfel-Selleriepüree Copyright schließen

[![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/b/csm_Pulled-Pork-sGerstl-Wels_Wels-Marketing-Touristik-GmbH_9b7b761449.jpg)

Pulled Pork mit selbstgemachter Worcester Sauce

Rezept vom Restaurant sGerstl in Wels.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/pulled-pork.html)

[![Grammelknödel mit Rahm-Radi Salat](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/9/csm_Grammelknoedel-mit-Rahm-Radi-Salat-Geniesserhotel-Bergergut-Afiesl-1_d20473a2fe.jpg "Foto: Genießerhotel Bergergut: Grammelknödel mit Rahm-Radi Salat")

Grammelknödel mit Rahm-Radi-Salat

Rezept von Hauben-Koch Thomas Hofer vom Genießerhotel & Restaurant Bergergut in Afiesl im Mühlviertel.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/grammelknoedel-mit-rahm-radi-salat.html) © Copyright öffnen © Foto: Genießerhotel Bergergut: Grammelknödel mit Rahm-Radi Salat Copyright schließen

[![Falafel](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/2/csm_Falafel_Wohlfuehlhotel-Goiserer-Muehle_98f7481bb7.jpg "Foto: Wohlfühlhotel Goiserer Mühle: Falafel")

Falafel

Rezept vom Wohlfühlhotel Goiserer Mühle in Bad Goisern.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/falafel.html) © Copyright öffnen © Foto: Wohlfühlhotel Goiserer Mühle: Falafel Copyright schließen

[![Erdäpfel-Kräuterroulade mit Lauchgemüse](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/b/csm_BadHall_Regenbogenfasten-Erdaepfel-Kraeuterroulade-Lauchgemuese-06_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Martin-Fickert_12c891ee67.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Erdäpfel-Kräuterroulade mit Lauchgemüse")

Erdäpfel-Kräuterroulade mit Lauchgemüse

Rezept von Birgit Haglmüller, Ernährungstrainerin und Yogalehrerin in Bad Hall.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/erdaepfel-kraeuterroulade-mit-lauchgemuese.html) © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Erdäpfel-Kräuterroulade mit Lauchgemüse Copyright schließen

 [      ![Bärlauchknödel](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/7/csm_Baerlauchknoedel-Franking-Kirchenwirt_Foto-Kirchenwirt-Mayr_2d964b3518.jpg "Foto: Kirchenwirt Mayr: Bärlauchknödel")

Hausgemachte Bärlauchknödel

Rezept vom Kirchenwirt Mayr in Franking am Holzöstersee.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/hausgemachte-baerlauchknoedel.html)  © Copyright öffnen  © Foto: Kirchenwirt Mayr: Bärlauchknödel Copyright schließen

 [      ![Schlutzkrapfen](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/4/csm_Schlutzkrapfen-Hotel-Goesserbraeu-Wels_Wels-Marketing-Touristik-GmbH_5b7d6b905d.jpg "Foto: Wels Marketing & Touristik GmbH: Schlutzkrapfen ")

Schlutzkrapfen

Rezept vom Gasthof und Hotel Gösserbräu in Wels.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/schlutzkrapfen.html)  © Copyright öffnen  © Foto: Wels Marketing & Touristik GmbH: Schlutzkrapfen Copyright schließen

[![Leinölerdäpfel - eine Mühlviertler Spezialität](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/4/csm_Leinoelerdaepfel_Maybach_3s_22e54624fe.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Leinölerdäpfel - eine Mühlviertler Spezialität")

Leinölerdäpfel

Rezept von Elke und Günther Wolfmayr vom Kulinarium Vonwiller in Haslach. ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/leinoelerdaepfel.html) © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Leinölerdäpfel - eine Mühlviertler Spezialität Copyright schließen

[![Rössling | Karotte | Erdäpfel](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/b/csm_Roessling-Karotte-Erdaepfel-Weisses-Roessl_585dec3f31.jpg "Foto: Weisses Rössl: Rössling | Karotte | Erdäpfel")

Rössling | Karotte | Erdäpfel

Rezept von Küchenchef Hermann Poll vom Romantik Restaurant Kaiserterrasse im Hotel "Im Weissen Rössl" am Wolfgangsee.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/roessling-karotte-erdaepfel.html) © Copyright öffnen © Foto: Weisses Rössl: Rössling | Karotte | Erdäpfel Copyright schließen

 [      ![ Ebenseer Schweinskotlett](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/1/csm_Ebenseer-Schweinskotlett_Restaurant-zur-Post-Ebensee_be883bca66.jpg "Foto: Landdhotel zur Post: Ebenseer Schweinskotlett")

Ebenseer Schweinskotelett mit Kartoffelschmarrn

Rezept vom Restaurant Landhotel zur Post in Ebensee.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/ebenseer-schweinskotelett.html)  © Copyright öffnen  © Foto: Landdhotel zur Post: Ebenseer Schweinskotlett Copyright schließen

[![ Rauner Knödel vom Restaurant Bayrischer Hof in Wels](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/5/csm_Rauner-Knoedel-Bayrischer-Hof-Wels_Wels-Marketing-Touristik-GmbH_ce99ac62c5.jpg "Foto: Wels Marketing & Touristik GmbH: Rauner Knödel vom Restaurant Bayrischer Hof in Wels")

Rauner Knödel auf Rahmkohl mit Parmesansplitter

Rezept vom Restaurant Bayrischer Hof in Wels.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/rauner-knoedel.html) © Copyright öffnen © Foto: Wels Marketing & Touristik GmbH: Rauner Knödel vom Restaurant Bayrischer Hof in Wels Copyright schließen

[![Geschmorte Almtal Lammstelze mit Süßkartoffel und Sanddorn](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/b/csm_Geschmorte-Almtal-Lammstelze-mit-Sue%C3%9Fkartoffel-und-Sanddorn-Seevilla-Wolfgangsee-1_01_de39a5f520.jpg "Foto: Seevilla Wolfgangsee: Geschmorte Almtal Lammstelze mit Süßkartoffel und Sanddorn")

Geschmorte Almtal Lammstelze mit Süßkartoffel und Sanddorn

Rezept von Andreas Kopp vom Restaurant Ledererhaus in St. Wolfgang im Salzkammergut.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/geschmorte-almtal-lammstelze-mit-suesskartoffel-und-sanddorn.html) © Copyright öffnen © Foto: Seevilla Wolfgangsee: Geschmorte Almtal Lammstelze mit Süßkartoffel und Sanddorn Copyright schließen

[![Röllchen vom Bio-Kitz mit dreierlei Karotten, Bärlauch-Serviettenknödel und frischem Bärlauch](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/4/csm_Roellchen-vom-BioKitz_Hotel-Restaurant-Minichmayr_e410f0a408.jpg "Foto: Hotel-Restaurant Minichmayr eU: Röllchen vom Bio-Kitz mit dreierlei Karotten, Bärlauch-Serviettenknödel und frischem Bärlauch")

Röllchen vom Bio-Kitz zum Osterfest

Rezept vom Hotel-Restaurant Minichmayr in Steyr.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/roellchen-vom-bio-kitz-zum-osterfest.html) © Copyright öffnen © Foto: Hotel-Restaurant Minichmayr eU: Röllchen vom Bio-Kitz mit dreierlei Karotten, Bärlauch-Serviettenknödel und frischem Bärlauch Copyright schließen

[![Hirschknödel vom Gasthof Kleefeld](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/2/csm_Hirschknoedel-Rezept-Gasthof-Kleefeld_d4ac195348.jpg "Foto: Gasthof Kleefeld: Hirschknödel")

Hirschknödel

Hirschknödel von Wolfgang Fürst vom Gasthof Kleefeld in Strobl am Wolfgangsee.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/hirschknoedel.html) © Copyright öffnen © Foto: Gasthof Kleefeld: Hirschknödel Copyright schließen

 [      ![Hirschgulasch aus dem Salzkammergut](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/3/csm_Hirschgulasch-aus-dem-Salzkammergut_Seehotel-Gruener-Baum_Hallstatt_fd403d4978.jpg "Foto: Seehotel Grüner Baum: Hirschgulasch aus dem Salzkammergut")

Hirschgulasch aus dem Salzkammergut

Rezept vom Seehotel Grüner Baum in Hallstatt am Hallstättersee.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/hirschgulasch-aus-dem-salzkammergut.html)  © Copyright öffnen  © Foto: Seehotel Grüner Baum: Hirschgulasch aus dem Salzkammergut Copyright schließen

[![Geschmorte Kalbsbrust mit Karottencreme, Erbsengemüse und eingelegten Radieschen](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/a/csm_Rezept-Kalbsbrust_2s_f9b57225cc.jpg "Foto: Waldschänke: Geschmorte Kalbsbrust mit Karottencreme, Erbsengemüse und eingelegten Radieschen")

Geschmorte Kalbsbrust mit Karottencreme und Erbsengemüse

Rezept von Elisabeth Grabmer vom Restaurant Waldschänke in Grieskirchen.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/geschmorte-kalbsbrust-mit-karottencreme-erbsengemuese-und-eingelegten-radieschen.html) © Copyright öffnen © Foto: Waldschänke: Geschmorte Kalbsbrust mit Karottencreme, Erbsengemüse und eingelegten Radieschen Copyright schließen

[![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/4/csm_Traunsee-Saibling_dasFiaker-2a_51b37b377e.jpg)

Traunsee-Saibling-Roulade an Wildkräuterrisotto mit Spinat und Frühlingsrollen

Rezept von Tom Weber - DasFiaker in Laakirchen.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/traunsee-saibling-roulade-an-wildkraeuterrisotto-mit-spinat-und-fruehlingsrollen.html)

[![Bratknödel mit Sauerkraut und Essigkren](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/9/csm_Bratknoedel-Sauerkraut_Berggasthof-Danter_Strass-Attergau_9e16b6ce38.jpg "Foto: Andreas Danter: Bratknödel mit Sauerkraut und Essigkren")

Bratknödel mit Sauerkraut und Essigkren

Rezept von Andreas Danter vom Bergasthof Danter in Straß im Attergau.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/bratknoedel-mit-sauerkraut-und-essigkren.html) © Copyright öffnen © Foto: Andreas Danter: Bratknödel mit Sauerkraut und Essigkren Copyright schließen

[![Ein halb verspeister Steckerlfisch und teilweise abgebissene Schwarzbrotscheiben auf einem gemusterten Tuch in der grünen Wiese in Oberösterreich](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/7/csm_Steckerlfisch_3s_a79d97b3b4.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Steckerlfisch-Essen in Oberösterreich")

Steckerlfisch

How to Steckerlfisch.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/steckerlfisch.html) © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Steckerlfisch-Essen in Oberösterreich Copyright schließen

[![Saure Leber mit Petersilienkartoffeln ](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/0/csm_Saure-Leber_Seegasthof-Anneliese_Foto-Doris-Rauchenzauner_9f4297c40e.jpg "Foto: Seegasthof Anneliese/Doris Rauchenzauner: Saure Leber mit Petersilienkartoffeln ")

Saure Leber à la Oma – mit Apfel und Zwiebel

Rezept vom Seegasthof Anneliese am Attersee.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/saure-leber-a-la-oma-mit-apfel-und-zwiebel.html) © Copyright öffnen © Foto: Seegasthof Anneliese/Doris Rauchenzauner: Saure Leber mit Petersilienkartoffeln Copyright schließen

[![Falsche Bratkartoffeln mit kleinem Salat](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/e/csm_FalscherBratkartoffel-Salat_0206_f55b2f97c0.jpg "Foto: CURHAUS Marienschwestern GmbH: Falsche Bratkartoffeln mit kleinem Salat")

Falsche Bratkartoffeln mit kleinem Salat

Rezept aus dem Buch "IN 21 TAGEN schlanker – gesünder – glücklicher" von den Curhäusern der Marienschwestern in Bad Kreuzen und Bad Mühllacken.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/falsche-bratkartoffeln-mit-kleinem-salat.html) © Copyright öffnen © Foto: CURHAUS Marienschwestern GmbH: Falsche Bratkartoffeln mit kleinem Salat Copyright schließen

[![Veganes Biercurry von Viktoria Stranzinger](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/2/csm_06_Kochen-mit-Bier_Stranzinger_Curry_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Martin-Fickert_e7edcfb071.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Veganes Biercurry von Viktoria Stranzinger")

Veganes Biercurry

Rezept von TV-Köchin Viktoria Stranzinger.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/veganes-biercurry.html) © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Veganes Biercurry von Viktoria Stranzinger Copyright schließen

 [      ![Gebackene Kalbs-Beuscherl-Taler mit Kartoffel-Karotten-Creme](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/3/csm_Kalbsbeuschel_Holzhaus-Eins_Adlwang_4be7b2630b.jpg "Foto: HOLZHAUS E1NS: Gebackene Kalbs-Beuscherl-Taler mit Kartoffel-Karotten-Creme")

Gebackene Kalbs-Beuscherl-Taler mit Kartoffel-Karotten-Creme

Rezept vom Restaurant HOLZHAUS E1NS in Adlwang.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/gebackene-kalbs-beuscherl-taler-mit-kartoffel-karotten-creme.html)  © Copyright öffnen  © Foto: HOLZHAUS E1NS: Gebackene Kalbs-Beuscherl-Taler mit Kartoffel-Karotten-Creme Copyright schließen

[![Regenbogenfasten im Hotel Miraverde im EurothermenResort Bad Hall - Safranrisotto mit sautiertem Stangensellerie](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/8/csm_RegenbogenfastenSafranrisotto_3s_56499f83d2.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Regenbogenfasten im Hotel Miraverde im EurothermenResort Bad Hall - Safranrisotto mit sautiertem Stangensellerie")

Safranrisotto mit sautiertem Stangensellerie

Rezept von Birgit Haglmüller, Ernährungstrainerin und Yogalehrerin in Bad Hall.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/safranrisotto-mit-sautiertem-stangensellerie.html) © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Regenbogenfasten im Hotel Miraverde im EurothermenResort Bad Hall - Safranrisotto mit sautiertem Stangensellerie Copyright schließen

[![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/3/csm_BadHall_Regenbogenfasten-Erdaepfellaibchen-TomatenPesto-04_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Martin-Fickert_81175cc954.png)

Erdäpfellaibchen mit Tomaten Pesto

Rezept von Birgit Haglmüller, Ernährungstrainerin und Yogalehrerin in Bad Hall.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/erdaepfellaibchen-mit-tomaten-pesto.html)

[![Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebel, Bratkartoffel, Speckbohnen und Cocktailtomate, dazu ein Glas Heideboden](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/c/csm_Geduensteter-Zwiebelrostbraten-mit-Kartoffel-Wedges-und-Speckbohnen_HotelSonneWeyregg-2_55d97fe49a.jpg "Foto: Reininger OG: Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebel, Bratkartoffel, Speckbohnen und Cocktailtomate, dazu ein Glas Heideboden")

Gedünsteter Zwiebelrostbraten mit Kartoffel-Wedges und Speckbohnen

Rezept vom Hotel & Wirtshaus "Sonne" in Weyregg am Attersee.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/geduensteter-zwiebelrostbraten-mit-kartoffel-wedges-und-speckbohnen.html) © Copyright öffnen © Foto: Reininger OG: Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebel, Bratkartoffel, Speckbohnen und Cocktailtomate, dazu ein Glas Heideboden Copyright schließen

 [      ![Oma's Wasserschnitten](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/3/csm_Wasserschnitten-Hotel-Gruenes-Tuerl-Bad-Schallerbach_447f7f1ae8.jpg "Foto: Hotel Grünes Türl: Oma's Wasserschnitten")

Oma's Wasserschnitten

Rezept vom Hotel-Restaurant Grünes Türl in Bad Schallerbach.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/wasserschnitten.html)  © Copyright öffnen  © Foto: Hotel Grünes Türl: Oma's Wasserschnitten Copyright schließen

[![](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/d/csm_BadHall_Regenbogenfasten-Suesskartoffel-Mandellasagne-Marillen-Chutney-05_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Martin-Fickert_aab3d1d895.png)

Süßkartoffel-Mandellasagne mit Marillen Chutney

Rezept von Birgit Haglmüller, Ernährungstrainerin und Yogalehrerin in Bad Hall.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/suesskartoffel-mandellasagne-mit-marillen-chutney.html)

[![Kistenbratl vom Gasthaus und Landmetzgerei Schröcker in Schlierbach](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/1/csm_kistenbratl_gasthaus-schroecker_Schlierbach_feeec52af0.jpg "Foto: Gasthaus und Landmetzgerei Schröcker: Kistenbratl")

Kistenbratl mit Mostsaftl

Rezept vom Gasthaus Schröcker in Schlierbach.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/kistenbratl-mit-mostsaftl.html) © Copyright öffnen © Foto: Gasthaus und Landmetzgerei Schröcker: Kistenbratl Copyright schließen

 [      ![Innviertler Bierfleisch mit Semmelknödeln](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/7/csm_Innviertler-Bierfleisch_Biergasthof-Riedberg-Markus_Rambossek_fcf8224baf.jpg "Foto: Markus Rambossek: Innviertler Bierfleisch mit Semmelknödeln")

Innviertler Bierfleisch

Rezept vom Biergasthof Riedberg in Ried im Innkreis.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/innviertler-bierfleisch.html)  © Copyright öffnen  © Foto: Markus Rambossek: Innviertler Bierfleisch mit Semmelknödeln Copyright schließen

[![Rehrücken mit Salbeinudeln, Blaukraut und Preiselbeer-Birne vom Wirtshaus zur Westbahn](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/7/csm_Rehruecken_Wirtshaus-zur-Westbahn__TVB-Mondsee-Irrsee_Alexandra_Fazan_Fotografie__82_bd22476618.jpg "Foto: TVB Mondsee-Irrsee/Alexandra Fazan Fotografie: Rehrücken mit Salbeinudeln, Blaukraut und Preiselbeer-Birne vom Wirtshaus zur Westbahn")

Rehrücken mit Salbeinudeln, Blaukraut und Preiselbeer-Birne

Rezept von Anneliese Hitzl vom Wirtshaus "Zur Westbahn" in Oberhofen am Irrsee.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/rehruecken-mit-salbeinudeln-blaukraut-und-preiselbeer-birne.html) © Copyright öffnen © Foto: TVB Mondsee-Irrsee/Alexandra Fazan Fotografie: Rehrücken mit Salbeinudeln, Blaukraut und Preiselbeer-Birne vom Wirtshaus zur Westbahn Copyright schließen

[![Zubereitung eines Bratls im Gasthaus Siriuskogel in Bad Ischl](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/1/csm_Bratl_Siriuskogel-Bad-Ischl_Monika-Loeffcredit_9e01026536.jpg "Foto: Monika Löff: Zubereitung eines Bratls im Gasthaus Siriuskogel in Bad Ischl")

Liachtbratl mit Kräuterknödel und Rotkrautsalat

Rezept von Christoph Krauli Held vom Gasthaus Siriuskogl in Bad Ischl. ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/liachtbratl-mit-kraeuterknoedel-und-rotkrautsalat.html) © Copyright öffnen © Foto: Monika Löff: Zubereitung eines Bratls im Gasthaus Siriuskogel in Bad Ischl Copyright schließen

 [      ![ Innviertler Krenfleisch](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/a/csm_Krenfleisch-Franking-Kirchenwirt_Foto-Kirchenwirt-Mayr_e68e62990a.jpg "Foto: Kirchenwirt Mayr: Innviertler Krenfleisch")

Innviertler Krenfleisch

Rezept vom Kirchenwirt Mayr in Franking am Holzöstersee.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/innviertler-krenfleisch.html)  © Copyright öffnen  © Foto: Kirchenwirt Mayr: Innviertler Krenfleisch Copyright schließen

 [      ![Ungarisches Rindergulasch an Rotwein](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/d/csm_Rotweingulasch_Spoarherd_Bad-Ischl_6d23df3155.jpg "Foto: Spoarherd: Ungarisches Rindergulasch an Rotwein")

Ungarisches Rindergulasch an Rotwein mit handgemachten Nockerln

Rezept vom Spoarherd Gastro-Pub in Bad Ischl.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/ungarisches-rindergulasch-an-rotwein.html)  © Copyright öffnen  © Foto: Spoarherd: Ungarisches Rindergulasch an Rotwein Copyright schließen

[![Schweinsbackerl mit Selleriepüree und Röstgemüse](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/4/csm_Schweinsbackerl_Elzer-Stubn_Lasberg_399a7ec011.jpg "Foto: Elzer Stub'n: Schweinsbackerl mit Selleriepüree und Röstgemüse")

Schweinsbackerl mit Selleriepüree und Röstgemüse

Rezept vom Gasthaus "Elzer Stub'n" in Lasberg.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/schweinsbackerl-mit-selleriepueree-und-roestgemuese.html) © Copyright öffnen © Foto: Elzer Stub'n: Schweinsbackerl mit Selleriepüree und Röstgemüse Copyright schließen

 [      ![Blankett vom Kalb](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/e/csm_Blankett-vom-Kalb_Villa-Seilern_Bad-Ischl_c8c51eaec2.jpg "Foto: Villa Seilern: Blankett vom Kalb")

Blankett vom Kalb mit Parmesansauce, Pastinakenpüree und Parisienne-Kartoffeln

Rezept vom Villa Seilern Restaurant in Bad Ischl.

 ](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/blankett-vom-kalb.html)  © Copyright öffnen  © Foto: Villa Seilern: Blankett vom Kalb Copyright schließen

[![Biergulasch](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/6/csm_Biergulasch_Brauhaus-Braucommune-Freistadt_d1cdc113d5.jpg "Foto: Braucommune Freistadt: Biergulasch")

Biergulasch

Rezept vom Braugasthof in Freistadt.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/biergulasch.html) © Copyright öffnen © Foto: Braucommune Freistadt: Biergulasch Copyright schließen

[![Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensafterl und Speckguglhupf](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/e/csm_Rosa-gebratene-Entenbrust-Orangensafterl-Speckguglhupf_Tropper_b8c51eb7d9.jpg "Foto: Tropper: Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensafterl und Speckguglhupf")

Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensafterl und Speckguglhupf

Rezept von Elisabeth Irndorfer.](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/rosa-gebratene-entenbrust-mit-orangensafterl-und-speckguglhupf.html) © Copyright öffnen © Foto: Tropper: Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensafterl und Speckguglhupf Copyright schließen

[![Wildes Butterschnitzel auf Leinölerdäpfel](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/e/csm_Lehnerwirt_Wildes-Butterschnitzel_Monika-Loeff_15b8648d85.jpg "Foto: Monika Löff: Wildes Butterschnitzel auf Leinölerdäpfel")

Wildes Butterschnitzel

Wildes Butterschnitzel vom Lehnerwirt in Alkoven.](https://www.schmecks-ooe.at/thema/rezepte/hauptspeisen/wildes-butterschnitzl/ "Rezept Wildes Butterschnitzel") © Copyright öffnen © Foto: Monika Löff: Wildes Butterschnitzel auf Leinölerdäpfel Copyright schließen

[![Karpfen mit Kürbis](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/3/csm_Attwenger_Karpfen-mit-Kuerbis_Monika-Loeff_bcecd1c223.jpg "Foto: Monika Löff: Karpfen mit Kürbis")

Karpfen mit Kürbis

Rezept vom Restaurant Weinhaus Attwenger in Bad Ischl.](https://www.schmecks-ooe.at/thema/rezepte/hauptspeisen/karpfen-mit-kuerbis/ "Rezept Karpfen mit Kürbis") © Copyright öffnen © Foto: Monika Löff: Karpfen mit Kürbis Copyright schließen

[![Linzer Schnitzel](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/4/csm_Zum-schwarzen-Baeren_Linzer-Schnitzel_Monika-L%C3%B6ff_fc0220161f.jpg "Foto: Monika Löff: Linzer Schnitzel")

Linzer Schnitzel

Rezept von Dieter Gütlbauer vom Hotel Zum Schwarzen Bären in Linz.](https://www.schmecks-ooe.at/thema/rezepte/hauptspeisen/linzer-schnitzel/ "Rezept Linzer Schnitzel") © Copyright öffnen © Foto: Monika Löff: Linzer Schnitzel Copyright schließen

[![Bierbratl](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/6/csm_Schiesshalle_Bierbratl_Monika-Loeff_ffbdb53dc8.jpg "Foto: Monika Löff: Bierbratl")

Herzhaftes Bierbratl

Rezept vom Wirtshaus zur Schießhalle in Linz.](https://www.schmecks-ooe.at/thema/rezepte/hauptspeisen/bierbratl/ "Bierbratl Rezept") © Copyright öffnen © Foto: Monika Löff: Bierbratl Copyright schließen

[![Kalbsschulterspitz mit Püree](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/4/csm_Luftenbergerhof_Kalbsschulterspitz_Monika-Loeff_fd7dd4b657.jpg "Foto: Monika Löff: Kalbsschulterspitz mit Püree")

Kalbsschulterspitz

Rezept vom Luftenbergerhof in Luftenberg an der Donau.](https://www.schmecks-ooe.at/thema/rezepte/hauptspeisen/kalbsschulterspitz/ "Rezept Kalbsschulterspitz mit Püree") © Copyright öffnen © Foto: Monika Löff: Kalbsschulterspitz mit Püree Copyright schließen