--- title: "Lukas Nagl ist Gault & Millau Koch des Jahres 2023" url: "https://staging.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/7370/lukas-nagl-gault-millau-koch-des-jahres-2023.html" description: "Lukas Nagl, der Küchenchef vom Bootshaus in Traunkirchen wurde vom Restaurantführer Gault & Millau zum Koch des Jahres 2023 ausgezeichnet." image: "https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/b/csm_lukas-nagl-im-hauseigenen-kraeutergarten_seehotel-das-traunsee_traunseehotels-at_c678224df4.jpg" date: 2017-09-22 modified: 2021-12-07 --- # Lukas Nagl ist Gault & Millau Koch des Jahres 2023 Lukas Nagl ist Gault & Millau Koch des Jahres 2023 ====================================================== Der Küchenchef vom Restaurant "Bootshaus" in Traunkirchen wurde 2023 vom Gault & Millau, dem international renommierten Restaurantführer, als "Koch des Jahres" ausgezeichnet. 4-Hauben Koch **[Lukas Nagl](https://staging.oberoesterreich.at/magazin/haubenkoch-lukas-nagl-vom-traunsee-inspiriert.html)** einer der aufstrebendsten Köche des Landes, unter dem das einladende À-la-carte-**[Restaurant "Bootshaus"](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/430000590/restaurant-bootshaus-im-das-traunsee.html "Restaurant Bootshaus")** zum Top-Hotspot der Gourmetszene avancierte. Der gebürtige Schörflinger kocht mit seinem Team unverfälschte Geschmackserlebnisse durch weltoffene Interpretationen traditioneller, regionaler Rezepte und schöpft bei den saisonal angepassten Produkten aus dem reichen Naturschatz von See, Almen und Bergen. Lukas Nagl sammelte Erfahrungen in namhaften Gourmethochburgen in der Schweiz, in New York und im Steirereck in Wien. Seit über zehn Jahren leitet er nun das Restaurant am Traunsee und etablierte dieses zu den Top-Kulinarik-Adressen in Oberösterreich. "Ich bin überzeugt, dass Zutaten wie die kulinarischen Eigenheiten des Salzkammergutes eine Bühne abseits von Klischees und Massentourismus verdient haben. Ich beziehe Produkte wie Fisch beinahe direkt aus dem See. Darauf bin ich stolz. Ich war, bin und werde einfach stets hungrig auf echt sein", sagt Lukas Nagl, der 2023 von Gault Millau als **Koch des Jahres** ausgezeichnet wurde. Die nachfolgende Bildergalerie ist mittels Pfeiltasten (links, rechts) bedienbar. © Copyright öffnen © Foto: www.traunseehotels.at: Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen im hauseigenen Kräutergarten Copyright schließen [ ![Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen im hauseigenen Kräutergarten](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/b/csm_lukas-nagl-im-hauseigenen-kraeutergarten_seehotel-das-traunsee_traunseehotels-at_222f47edc9.jpg "Foto: www.traunseehotels.at: Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen im hauseigenen Kräutergarten") ](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/lukas-nagl-im-hauseigenen-kraeutergarten_seehotel-das-traunsee_traunseehotels-at.jpg "Foto: www.traunseehotels.at: Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen im hauseigenen Kräutergarten") © Copyright öffnen © Foto: Christof Wagner: Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen Copyright schließen [ ![Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/1/csm_lukas-nagl-executive-kuchenchef-traunseehotels-mit-restaurant-bootshaus-und-wirtshaus-poststube-1327-christof-wagner_0236e6c055.jpg "Foto: Christof Wagner: Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen") ](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/lukas-nagl-executive-kuchenchef-traunseehotels-mit-restaurant-bootshaus-und-wirtshaus-poststube-1327-christof-wagner.jpg "Foto: Christof Wagner: Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen") © Copyright öffnen © Foto: www.traunseehotels.at/Christof Wagner: Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen mit seinem Küchenteam Copyright schließen [ ![Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen mit seinem Küchenteam ](https://staging.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/5/csm_kuchenchef-lukas-nagl-mit-seinem-kuchenteam-vom-restaurant-bootshaus-c-www-traunseehotels-at-christofwagner-31x21cm-300dpi_639bc85c92.jpg "Foto: www.traunseehotels.at/Christof Wagner: Lukas Nagl - 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Zahlreiche oberösterreichische Unternehmen werden jährlich ausgezeichnet und prämiert. Aktuell sind 60 Haubenlokale aus Oberösterreich unter den Top Gault Millau Restaurants in Österreich. ### Weiterführende Links: - [Gault&Millau-Guide Österreich](https://at.gaultmillau.com/) - [Die besten Gault&Millau Restaurants in Oberösterreich](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/gault-millau-die-20-besten-restaurants-in-oberoesterreich.html) - [Essen & Trinken](https://staging.oberoesterreich.at/essen-trinken.html) - [Genießen & Kulinarik](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik.html) - [Haubenrestaurants und Haubenlokale](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/haubenrestaurants-und-haubenlokale.html) - [Wein aus Oberösterreich](https://staging.oberoesterreich.at/kulinarik/wein-aus-oberoesterreich.html) Anreise von ### Kontakt & Service **Oberösterreich Tourismus Information** Freistädter Straße 119 4041 Linz Telefon [+43 732 221022](tel:+43732221022) E-Mail Web [www.oberoesterreich.at](https://www.oberoesterreich.at)